韓國HARIM貴族炸醬麵開箱｜好吃但超貴的宵夜實測 屏東旅遊補助夜

開箱緣起

這次阿波又跑了一趟屏東，趁著各縣市推出的旅遊補助入住微風汽車旅館的商務房型。他直言旅遊補助「真的很容易促進消費」，讓自己願意找個平日晚上，離開熟悉的環境到鄰近鄉鎮住一晚，感受不同的氛圍。既然人在屏東過夜，晚上當然少不了要來點宵夜——這次主角是他因為常常往返台灣與韓國，特地帶回來的一款韓國知名品牌炸醬麵：HARIM。

阿波坦言這個牌子「不便宜」，但品質一直很有口碑，韓國當地甚至有不少名人代言。這次帶回來的第一款產品，就是它們家的招牌炸醬麵，準備現場開箱實測。

開箱與煮麵過程

搭配吃韓式炸醬麵，阿波也把配菜準備齊全：溫泉蛋、海苔、炸雞通通到位，準備測試哪一種配菜跟這款炸醬麵最搭。煮麵工具則是用上他一直想入手的快煮鍋——美國隊長造型、靠點數兌換而來，阿波形容這種快煮鍋「很輕」，很適合外出旅行或家裡有小朋友半夜肚子餓時應急使用。

這款炸醬麵的煮法跟一般泡麵不太一樣：先把麵餅放進滾水裡煮熟，等水滾大約十分鐘之後，要先把煮麵水倒掉，再把附贈的濕醬料包擠進鍋裡跟麵拌勻，才算完成。阿波特別解釋自己為什麼想特地介紹這款產品：常有台灣朋友聽說韓國某樣東西很好吃，特地飛去卻撲空，因為韓國當地流行的東西汰換速度很快，可能早就退流行甚至斷貨了。正因為自己長期往返兩地，才有機會把這些「當下正流行」的商品，慢慢分享給大家。

濕醬炸醬麵初體驗

麵煮熟倒掉水之後，阿波把黑色的濃稠醬料擠進鍋裡，形容那個畫面「黑黑歐嚕嚕的醬會流出來」，光是拌開的過程香氣就已經很誘人，帶有一種類似古早味拌麵的香氣。醬料裡還藏了一包蔥油，加下去拌開的瞬間香氣更加濃郁,「超級香」。

不過阿波也老實提醒價格：換算下來一包大約要價新台幣 70 元，比一般常見的乾粉炸醬麵貴上不少。他解釋差別在於，一般常見的韓式炸醬麵大多是乾粉調味包,這款 HARIM 用的則是完全的濕醬包,質地濃稠、掛麵效果明顯更好,「這掉下去,有沒有」,光看醬料滴落的濃稠度就能感受到差異。

先試一口原味，阿波形容自己在韓國吃到的炸醬麵通常主打豆香，但這款炸醬麵的肉燥香氣格外突出，「好好吃喔，它好Q喔，而且它除了豆香之外，那個肉燥香完全是撲鼻而來，非常好吃」。他給出的結論相當直接：如果沒辦法親自飛韓國一趟，這款產品雖然偏貴，但值得入手嘗鮮。

三種配菜實測比拚

為了找出最佳搭配，阿波逐一實測了溫泉蛋、海苔、炸雞三種配菜。

第一輪是超商就能買到的溫泉蛋。加下去之後確實搭，但阿波覺得溫泉蛋讓整體風味變得比較偏台式，少了原本的韓式感，主要是因為台灣常見的溫泉蛋多半用醬油醃製，跟韓式炸醬麵的調性有些落差,他給了 60 分的評價。

第二輪是泰國海苔（原本想找韓式海苔，結果變成夾娃娃機夾到的泰式版本）。阿波形容泰式海苔的香料味比較重，帶著微微辣感，跟麵一起吃「意外的超級搭」——海苔本身酥脆帶辣,遇上帶著豆香跟肉醬香的炸醬,完全不衝突，反而互相加分,評分來到 80 分。

第三輪是炸雞。麵香帶Q,炸雞外皮酥脆、內裡多汁,兩者搭配堪稱絕配,阿波認為跟海苔的效果有異曲同工之妙,關鍵都在於「只要加入一些有脆口、脆感的東西,都非常非常搭」,因為韓式的麵體不管是泡麵還是這種乾拌麵,本身都偏Q彈,搭配脆口配菜正好形成口感對比。

總結與建議

整體實測下來，阿波認為這款 HARIM 貴族炸醬麵完美重現了他在香港餐廳吃到過的道地炸醬麵香氣，那種焙炒過豬肉的濃郁香氣完全到位。若要搭配炸雞，他建議可以再加上一點海苔提升口感層次；至於蛋的部分，他認為溫泉蛋不是最佳選擇,如果換成半熟荷包蛋直接鋪在炸醬麵上,搭配效果應該會更完美。他也建議想吃道地風味的人,不妨再配上一點泡菜。

如果對這個牌子有興趣，阿波也提醒可以上網搜尋看看台灣是否有代理通路，如果買不到，剛好有朋友要去韓國，也可以請對方在當地超市代買，價格雖然偏貴，但風味水準確實在線。

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