台南新化葉麥克中藥炸雞｜學生時代的酥脆記憶、廟前炸雞攤變身文青招牌

學生時代廟前的酥脆記憶

這次阿波帶大家回到新化，造訪一間承載著他求學時期回憶的炸雞攤「葉麥克中藥炸雞」。他回憶當年還在新化念書時，這裡還只是廟前的一間小攤子，每天下課後總會期待買一份炸雞，也期待能看到心儀的女孩一眼。有時排隊排得太久，女孩已經搭上公車離開，內心總是懊悔不已；但炸雞入口酥脆的那一瞬間，卻又能忘卻所有的煩惱。阿波打趣說，第一次能跟心儀的女孩搭上話，其實也是因為一包乾梅地瓜開啟的話題，笑稱美食果然是人與人之間最好的溝通橋樑。

中藥獨家配方：招牌強調秘方調味

店家招牌上明確標示「中藥獨家秘方調配」，是這攤炸雞有別於一般鹹酥雞攤的特色所在。

菜單價目：雞腿35元、雞塊一個25元

現場菜單價目表清楚列出各項品項價格：雞腿一份35元、雞塊一個25元、雞翅一份20元、脖子一份10元、雞尾椎一串30元、花枝丸一串20元、雞健一串15元，選項豐富，價位也相當平實。

炸雞成品：外皮金黃酥脆

現炸起鍋的雞腿與雞塊外皮呈現金黃酥脆的色澤，正是阿波形容那一聲「酥脆的聲音」喚起滿滿回憶的來源。

總結：從路邊小攤到文青招牌的青春滋味

葉麥克中藥炸雞從當年廟前不起眼的小攤子，如今已有了更具設計感的招牌，但那份陪伴阿波度過學生時代的酥脆滋味依然沒變。如果有機會造訪新化，不妨也來嚐嚐這份融合中藥秘方與青春回憶的炸雞好味道。

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