嘉義丸仔榮小吃店｜25元雞肉飯CP值第一、丸仔湯必點

嘉義隱藏小店：不分享會沒朋友的等級

這集阿波原本在剪輯完整版嘉義一日遊影片，但這間店實在太值得推薦，忍不住先單獨分享——「丸仔榮小吃店」，位在文化路夜市附近的巷弄裡，是阿波心中CP值與美味兼具的嘉義雞肉飯口袋名單。

招牌雞肉飯：帶皮雞肉份量給好給滿

25元的雞肉飯一上桌就讓阿波直呼「超有誠意」——雞肉帶皮、切得大片,光賣相就先給80分。雞肉飯正確吃法是一口飯要同時吃到雞肉醬汁、白飯,再加上店家自製的蒜酥,阿波原本誤以為是油蔥酥，後來詢問老闆才確認是用乾式油炸的蒜酥，還吃得到類似蒜片的口感，香氣濃郁卻不會搶戲。米粒帶著QQ口感,包覆著雞油卻完全不會死鹹，阿波認為這正是雞肉飯最難得的地方——很多店家為了讓雞油夠味,反而容易調得死鹹,這間完全沒有這個問題。

丸仔湯：蝦丸軟嫩、香菇丸味道濃郁

招牌丸仔湯裡的丸子相當有名，店名「丸仔榮」正是由此而來。丸子口感偏軟嫩、不特別講究嚼勁,但味道給得相當足；湯裡除了蝦丸,還吃得到帶著香菇梗的香菇丸,風味濃郁。

紅糟肉：酒香明顯、值得一試

必點的紅糟肉帶著明顯的酒香,即使放涼後依然香氣十足,是這桌菜色裡另一個亮點。

總結：嘉義雞肉飯CP值第一名

阿波總結，這間店25元的雞肉飯不論肉量或調味,都是他目前吃過嘉義雞肉飯裡CP值最高的一間，如果單論美味程度,可能還有店家能與之匹敵,但綜合份量與價格,丸仔榮絕對值得專程一訪。地點就在文化路夜市附近的巷弄裡，來嘉義玩不妨順道品嚐。

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