粉絲敲碗回訪：這次換配角登場

阿波先前來過台南安南區的「三葉牛排」，介紹過店裡招牌的超厚牛排跟豬排,影片上架後在地安南區粉絲留言表示還沒介紹到真正的CP值擔當——溫體雞排跟豬排。這次阿波專程回訪，把上次沒提到的品項一次補齊,還發現店家活動期間點排餐送熱狗、加麵不用加價的貼心服務。

溫體豬排：外皮金黃酥脆像炸過

店內的豬排選用溫體豬肉，厚度誇張,阿波形容外皮呈現金黃色澤,吃起來帶著紮實的酥脆口感,雖然外觀像油炸但其實是煎製而成，內裡肉質軟嫩,溫體豬肉特有的鮮甜滋味相當突出。搭配店家自熬的蘑菇醬,醬汁裡帶著淡淡肉桂香氣,是自家調配的特殊風味。

雞排同樣使用溫體雞肉，表皮金黃、直接煎到焦脆，聲音跟口感都像鹹酥雞般酥脆,卻不是裹粉油炸而成。內裡肉質軟嫩多汁,阿波直呼每次來三葉牛排必點雞肉做基底、再搭配其他豬或牛肉做雙拼,是他心中CP值最高的品項。

阿波也試吃了沙朗牛排，肉質外圍帶點筋性,取自骨邊肉,咀嚼後轉為柔嫩口感,肉汁飽滿，搭配的醬料完全不會搶過牛肉本身的風味。深海大魷魚建議搭配黑胡椒醬,讓海鮮自然的甜味跳出來,咀嚼時脆感與甜味逐漸釋放,170元的價位份量給得相當足。

點排餐即附贈的羅宋湯被阿波封為店內CP值最高的湯品，滿滿牛肉塊搭配大量洋蔥與蘿蔔,自然鮮甜味十足；不吃牛的話,玉米濃湯同樣濃郁,帶著鮮奶香氣,適合搭配店家附贈的餐包沾食。鐵板麵走粗麵路線,特別的是麵條會先拌醬拌炒過再送上鐵板,帶著明顯的炒過焦香,而非單純的白麵。

阿波總結，三葉牛排的餐點單價幾乎都在200元以下,不論雞、豬、牛或海鮮品項,品質都相當有水準,是他經過安南區時只要有空位就會順道造訪的口袋名單。如果喜歡吃排餐,想要吃飽又吃巧,這間店相當推薦。