高雄大寮饌記牛肉麵｜50元牛肉麵真的有肉、40元牛肉湯怎麼撈都是肉

高雄朋友不服氣、直接挑戰更便宜的牛肉麵

阿波這集搶便宜搜查隊接受高雄朋友的挑戰，此前曾拍過台南新化70元紅燒牛肉麵、60元清燉牛肉麵，這次高雄朋友直接放話「我們大寮有50塊的紅燒牛肉麵」，於是阿波專程前往高雄大寮「饌記牛肉麵」一探究竟。

50元紅燒牛肉麵：半筋半肉4塊起跳、湯頭清爽帶蘿蔔香

招牌紅燒牛肉麵只要 50 元，牛肉是半筋半肉款式，一碗至少有 4 塊，份量讓阿波直呼「非常便宜」。湯頭味道偏清淡，帶著淡淡蘿蔔香與若隱若現的中藥香氣，搭配吸湯效果極佳的寬版麵條相當合拍。牛筋滑口、牛肉軟嫩，阿波形容「半筋半肉就是好吃」。

40元牛肉湯：怎麼撈都是肉、份量誇張到嚇人

這次造訪最讓阿波驚訝的品項是 40 元的牛肉湯，撈了一次又一次,幾乎每一勺都能撈到牛肉,直呼「怎麼撈都有牛肉,嚇死人了」。湯底蔬菜感濃厚，帶著淡淡紅燒香氣卻不會過於油膩,喝起來相當順口。

酸辣湯與炒飯：料多不手軟、醬油香氣十足

酸辣湯份量誇張,每一匙都能撈到滿滿配料,第一口帶著舒服的酸勁,搭配淡淡醬油香與尾韻的胡椒辣味,層次分明。醬油炒飯口感濕潤,類似釣蝦場常見的炒飯風格,醬油香氣濃厚,蛋給得相當足量,粒粒分明。

水餃：肉餡紮實、外皮Q彈

店裡的水餃 10 顆只要 40 元,屬於一般行情價,但肉餡紮實,外皮吃起來Q彈有嚼勁，是配菜中同樣值得一試的品項。

貼心提醒：湯麵偏清淡、重口味建議選乾麵配牛肉湯

阿波誠實分析,店裡的湯麵牛肉麵味道偏清淡,喜歡清淡口味的人會很滿意,但喜歡重口味的人建議改點乾拌麵,再單獨加點一碗份量驚人的牛肉湯,搭配起來會更加過癮滿足。

總結：刷新三觀的高雄大寮銅板牛肉麵

饌記牛肉麵憑著50元真材實料的招牌紅燒牛肉麵、料多到嚇人的40元牛肉湯，以及不手軟的15元酸辣湯，成為高雄大寮值得推薦的超值銅板牛肉麵店，喜歡牛肉麵的饕客造訪高雄時不妨一試。

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