台南月季特色鴛鴦火鍋吃到飽｜炸物麵衣酥脆、肉品自助升級

冬天愛店升級：肉品增量、新增炸物

阿波這次回訪他冬天固定會造訪的愛店「月季特色鍋物」，朋友告知店家最近升級了——品項變多、新增炸物、肉品也增量，於是決定帶大家眼見為憑，一探升級後的樣貌。

自助式取餐：肉品蔬菜任你拿、翠綠新鮮

店家改為自助式取餐模式，所有肉品、蔬菜都可以自己夾取,除非加購升級版才會由店員送上桌。阿波認為這樣反而更方便,想吃多少自己決定。基本肉品包含牛腹肉、豬梅花、豬五花,這次新增了雞柳條、雞腿、魚皮、魚柳,還有醃製過的雞肉,選擇比以前更豐富。

炸物區：雞腿薯條炸南瓜、麵衣酥脆帶誠意

新增的炸物區品項眾多——雞丁、薯條、炸南瓜等一應俱全。阿波特別稱讚炸雞腿麵衣酥脆像天婦羅,連帶骨小雞腿都處理得肉汁飽滿、沒有炸乾,他認為一般吃到飽店家的炸物容易因為趕出餐速度而失色,但這裡的炸功水準絕對是「大拇指等級」。

牛丼板腱：滴汁透亮、簡單壽喜就絕配

阿波特別推薦牛丼板腱肉，肉質滴著油汁、帶著透亮感,簡單煮壽喜就相當美味,喜歡重口味的話可以沾蛋黃跟味噌醬增添層次。肉品厚度切得剛剛好,口感軟嫩,是他心目中的必點推薦。

麻油雞鍋：冬季限定湯底、加購加酒加麻油更香

店家冬季限定推出多種鍋底——除了原本的昆布、壽喜,還有韓式泡菜、酸菜、剝皮辣椒,以及這次的麻油雞跟薑母鴨。阿波特別稱讚麻油雞湯頭香氣濃郁,搭配醃過的雞柳一起煮,雞肉爆汁到用牙齒輕輕一抿就斷開,他直呼喜歡酒香麻油味的人一定要「加爆」，加湯時甚至可以要求店家額外加酒加麻油。

虱目魚皮與魚柳：日式壽喜風味意外對味

虱目魚柳鮮味融入湯汁,是煮鍋必備品項；虱目魚皮則被阿波拿去煮壽喜醬,意外呈現出類似日式料理的風味,鹹甜交織,他大推這個吃法值得在家嘗試複製,直呼超好吃還想再多拿幾份。

蔬菜與甜點：紫地瓜升級、自製聖代創意十足

蔬菜盤這次份量更加豐富,還出現外面售價不斐的紫地瓜,就算肉吃得少,單靠蔬菜也能吃得滿足,而且所有食材都用水霧保鮮,看起來格外新鮮翠綠。甜點區則升級成自助聖代吧,除了雙淇淋,還提供茶凍、咖啡凍、各式醬料跟巧克力米自由搭配,創意十足。

消費心得：329元起超值、湯底選擇更多元

阿波總結，中午時段329元加一成服務費、晚上379元加一成，以肉品品質、炸物、蔬菜跟湯底選擇的豐富度來說相當划算。喜歡壽喜燒風味的人這裡絕對會滿意，湯頭濃郁扎實，是他心目中固定造訪的冬季愛店，也大力推薦給喜歡吃火鍋的觀眾。

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