台南永康區楊阿公店｜三色豆花自熬黑糖香、外帶限定甜湯店

補充說明：本文店家經查證已歇業，內容僅供地方美食文化紀錄參考，出發前請先確認店家現況。

名字鬧誤會的外帶甜湯店

阿波這集帶著老婆造訪一家因店名鬧出趣味誤會的甜品店，「帶你去阿公店」，老婆一臉狐疑，「這麼早就要去阿公店好嗎?」阿波趕緊澄清，「這種阿公店不是你想的那種阿公店啊,這是吃甜湯的店」，兩人一路鬥嘴走進巷弄，終於找到這家「楊阿公店」。

招牌三色豆花：白豆花、布丁、巧克力三種口感

兩人點了招牌三色豆花，「三色其實就是什麼?白豆花、布丁、巧克力」，先嚐白豆花，口感偏脆，「脆的那一種,脆的那種豆花」。不過也發現巧克力味蔓延的小缺點，「它因為巧克力的味道,它會整個蔓延到其他的味道去,所以白豆花你吃起來還是巧克力味,都有那個巧克力味很重」。

自熬黑糖砂糖糖水：帶焦糖香卻不死甜

阿波特別稱讚糖水的特殊風味，「它的糖水有一點焦糖味耶」，一問之下才知道講究，「他不是說它是自己熬煮的黑糖跟砂糖,砂糖一起熬的,所以它蠻特別的」。老婆事後也總結糖水是這攤的最大亮點，「我是覺得它最特別的就是那個糖水啦,因為其實三色豆花吃起來主要是吃那個脆感嘛,可是它糖水蠻特別就是它有焦糖香,可是卻是糖水的甜而已,它沒有那種苦味,所以我覺得還蠻好吃的」。

紅豆薏仁：口感偏碎、喜好因人而異

除了招牌豆花，兩人也點了紅豆薏仁，評價相對保留，「我覺得我的紅豆薏仁還好而已耶」，口感描述也很細緻，「它的薏仁沒有那種軟Q的感覺」，「它有糊掉的也有硬的,可是吃起來就是有點像你愛吃堅果那種感覺」，跟軟Q口感的薏仁比起來，這裡的顆粒感較為明顯偏碎，喜好見仁見智。

巧克力口味：濃郁系愛好者的首選

不喜歡清淡口味的讀者，也可以直接點巧克力口味，「巧克力比較柔軟耶,它沒有那麼脆」，濃郁的巧克力味相當突出，「它巧克力味好重喔,如果你很喜歡吃那個濃濃巧克力味的話,這杯會蠻適合你」。

總結：巷弄裡自熬糖水的隱藏甜品小店

楊阿公店憑著結合三種口感的招牌三色豆花、自熬黑糖砂糖帶焦糖香的獨特糖水，成為台南永康區曾經值得推薦的巷弄外帶甜品名店，可惜目前已經歇業，喜歡尋訪台南甜品文化的讀者可以將這篇文章當作地方美食紀錄參考。

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