台南鹽水香香三角骨｜30元爆量全是肉、快速炸雞戰隊

廟旁排隊名店：30元讓你吃到滿意

阿波這次的搶便宜企劃來到台南鹽水區朝琴路，一間開在廟旁的三角骨專賣店「香香三角骨」。30元就能吃到滿意、50元讓你抱到嘴酸，阿波直呼店裡東西通通便宜、口味還相當不錯，特別喜歡外層的粉皮口感。

30元三角骨：爆量全是骨邊肉、L型骨頭超迷你

阿波買到的30元三角骨份量誇張到讓他直呼「Magic」——一個手掌大的份量只要30元，正常行情這個價位大概只能買5、6塊,這裡卻遠遠超出預期。他特別解釋三角骨的部位特色——選用的全是骨邊肉,骨頭只有細細的L型一小截,其餘幾乎全是肉,吃起來相當過癮。

古早味脆粉：外酥不黑、醃料自帶甜味

三角骨外觀色澤乾淨,不會有黑黑髒髒的感覺,胡椒香氣明顯。阿波稱讚裹粉屬於顆粒不規則的古早味脆粉,咬下去脆度十足。更厲害的是調味邏輯——肉本身已經事先醃製入味帶點微甜,外層胡椒粉只負責提香,讓雞肉原本的鮮甜完全釋放出來,加上骨邊肉特有的韻味,難怪能讓人排隊等候。

雞丁與雞翅：帶骨嫩肉、不同粉皮各有特色

雞丁同樣人氣很高，帶骨版本肉質依然軟嫩，胡椒調味走鹹香路線而非坊間常見的偏甜口味，適合不喜歡吃甜口炸雞的人。雞翅一隻15元，7隻剛好100元,阿波特別觀察店家用心之處——雞翅裹的是不同於三角骨、雞丁的酥脆粉,三種炸物各有各的粉衣風味,吃起來層次分明,足見店家的講究。

地瓜薯條：外層像餅乾、內餡地瓜泥爆漿

20元的地瓜薯條選用地瓜製作,外層裹粉薄脆如餅乾,咬下去內餡地瓜泥爆漿般湧出,阿波形容第一口有種「在吃甜點」的錯覺，是意外驚喜的品項。

消費資訊：兩點半開賣、兩小時內完售

阿波提醒，店家兩點半開始營業，他兩點二十就到場已經在排隊，通常開賣後兩小時內三角骨就會售罄，想吃務必提早報到。他也細數30元的份量——扣掉自己吃掉的兩塊，剩餘加起來高達13塊三角骨，份量誠意十足。

總結：鹽水必訪的炸物戰隊

阿波總結，這間香香三角骨不管是三角骨、雞丁、雞翅還是地瓜薯條，樣樣都有自己的特色與水準，喜歡吃炸物的人來台南鹽水絕對不能錯過，是他心目中值得力推的銅板美食口袋名單。

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