台南中西區大菜市包仔王｜西市場老味道、Q勁包子皮甜鹹肉餡

隱身麵店裡的肉包老味道

阿波這集帶著老婆尋訪一家特別的肉包，「帶你去麵店吃肉包」，老婆一臉疑惑，「麵店吃肉包?肉包不是要去早餐店嗎?」阿波賣了個關子，「跟著我走,這間麵店啊,就是肉包最好吃」，一起造訪這家「大菜市包仔王」。

源自舊西市場改建搬遷的老字號

阿波特別介紹這家店的歷史淵源，「因為喔,它是之前的西市場,就是現在的國華街跟正興街那個交叉口,那個市場改建然後搬出來的,是台南非常老的好味道喔」，是一家承載著台南老市場記憶的隱藏名店。

Q勁包子皮：豬後腿肉調醬油糖、偏甜道地台南味

阿波仔細分享了這顆肉包的美味關鍵，「包子嘛,包子皮當然是最重要的啊,所以,它的好吃喔,就是它的包子皮比較帶有Q勁」，內餡用料也相當講究，「然後它的肉也是豬後腿肉,去調醬油糖,所以它比較偏甜」，這種偏甜口味正是道地台南味的展現，「如果喜歡吃台南道地口味的,你會很愛這間的包子喔」。老婆現場品嚐後也給予肯定，「包子就是要熱才好吃啊」，熱騰騰現蒸的肉包咬下去肉汁四溢，讓人食指大動。

總結：藏在麵店裡的台南老味道肉包

大菜市包仔王憑著帶有Q勁的包子皮、豬後腿肉調醬油糖的偏甜道地內餡，成為台南中西區值得推薦的老字號肉包名店，喜歡尋訪舊市場歷史記憶又想嚐試道地台南甜鹹口味的饕客不妨前往一試這份隱身麵店裡的美味驚喜。

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