台南東區東坡包子｜富農街巷弄隱藏名店、辣味肉包甜甜辣辣醬色迷人

富農街巷弄裡的隱藏美味

阿波這集帶著老婆造訪台南東區富農街的「東坡包子」，這是一間藏在巷弄裡的隱藏名店，紮實的肉塊搭配甜甜的醬味,讓人忍不住想多吃兩顆,決定帶大家一起開箱。

招牌辣味包：老闆娘大推、醬色迷人辣度剛好

老闆娘大力推薦的辣味包一咬開，醬色完全滲透到麵皮上,阿波直呼「我真的覺得包子就是要有這個醬色」。辣味相當明顯,還沒入口就能聞到辣香,吃起來像東坡肉般的醬香甜辣交織,裡面完整的辣椒帶來辣度,但阿波形容「那個辣在口腔裡面完全不會到喉頭」，屬於溫和舒服的辣感。

無糖豆漿：順口解膩、搭配包子剛剛好

店家的豆漿賣得相當好，無糖版本喝起來順口不甜膩，阿波形容「有時候我們在吃這種比較重口味的,你喝有甜的才能夠解膩,可是它無糖的就很解膩了」，是搭配包子的絕佳飲品選擇。

麵皮與肉丸內餡：鬆軟微甜、紮實多汁

包子麵皮鬆軟帶著微微甜味,QQ的口感讓阿波直呼好吃。內餡選用完整的肉丸子而非散肉,阿波解釋這樣的做法能保留肉的紮實口感，散肉版本因為常常會加蔥菜,肉的比例反而會被稀釋,不如肉丸子來得爽口。

起司饅頭22元：麵香牛奶香交融、份量誇張

起司饅頭一顆 22 元，個頭是一般炸饅頭的四倍大，用小饅頭堆疊蒸製而成。阿波形容一口咬下能同時聞到麵香跟牛奶香，起司帶來鹹味來源，口感濕潤不像一般饅頭偏乾，直呼「這個買回去炸一下，我覺得一定會爆好吃」。

菜包：蔬菜清脆新鮮、料多實在

菜包內餡包含高麗菜、菜頭、冬粉、木耳等多樣食材,阿波形容蔬菜吃起來清脆新鮮,湯汁被冬粉完整吸附,味道濃郁不單調，「這間的均衡水準都蠻高的」。

總結：東區巷弄裡值得挖掘的包子名店

東坡包子憑著醬色迷人的招牌辣味包、麵香牛奶香交融的起司饅頭，以及料多新鮮的菜包，成為台南東區富農街值得推薦的隱藏版包子名店，喜歡傳統麵食的饕客不妨順道品嚐。

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