台南北區小川壽司｜炸蝦壽司最驚艷、成大附近平價日料

補充說明：本文地址資訊查無法在 Google Places 上核實比對到「小川壽司」這個店名的現況資料，研判店家可能已歇業或更名，讀者前往前建議先致電或查詢最新營業狀況再出發。

東豐路轉角、成大附近的平價壽司店

阿波這集帶著老婆造訪一家開在東豐路大彎道轉角的壽司店，「他就在東風路那個大彎道的轉角」，上次只吃到炸蝦壽司就念念不忘，決定回訪把其他品項一次補齊,一探究竟是否跟炸蝦壽司一樣驚艷。

招牌炸蝦壽司：酥脆鹹甜適中、最讓人念念不忘

阿波直呼這是整頓飯裡最強的一道，「有酥脆的感覺,然後蝦子配上米飯,鹹甜適中」，裡頭還加了類似龍蝦沙拉的調味醬,口感層次豐富。他坦言「這次最強的,還是炸蝦壽司而已,其他都不夠強」，是這家店真正的鎮店招牌。

茶碗蒸：整顆蛤蜊藏在裡面、鮮味十足

阿波特別介紹第一道菜茶碗蒸，「你看到整顆蛤蜊,這個蛤蜊是他鮮味的來源」，口感滑順柔軟，蛋香明顯,是開胃的好選擇。

比目魚握壽司：油脂豐富、入口即化

比目魚握壽司同樣讓阿波驚艷，「這種油脂在嘴裡化開,最爽了」，油脂豐富、魚香明顯,是握壽司系列中表現較突出的一款,唯獨上面搭配的魚卵鹹度稍高。

豆皮壽司與炙燒鮭魚肚：表現中規中矩

相較於招牌炸蝦壽司，其他品項表現則較為普通。豆皮壽司「屬於中等的好吃」，炙燒鮭魚肚雖然油脂豐富,但阿波指出「醋飯的比例的媒合度沒有很高,他沒有撒糖粉,他撒糖粉就會有焦糖的香氣」，缺少了畫龍點睛的焦糖香氣,整體吃完沒有留下太深的記憶點。

總結：炸蝦壽司值得專程、其他品項中規中矩

小川壽司憑著酥脆鹹甜的招牌炸蝦壽司、藏著整顆蛤蜊的茶碗蒸，以及油脂豐富的比目魚握壽司，成為台南北區值得一試的平價壽司店，大熱天想吃涼食壽司的饕客不妨前往品嚐,但建議把重點放在招牌炸蝦壽司上。

影片連結

觀看完整影片