台南胖媽媽炒飯｜成大學生口耳相傳神店、40元麻醬麵爆碗滿出來

長榮中學旁、成大學生口耳相傳的神店

阿波這集搶便宜搜查隊來到台南林森路上長榮中學附近的「胖媽媽小吃店」，這裡因為份量誇張、價格親民,成為成大學生口耳相傳的神店，決定帶大家一起見識這份誠意十足的銅板美食。

招牌麻醬麵：大碗加5元麵、40元爆碗滿出來

阿波分享私房點法——點大碗 35 元再加 5 元的麵,就能得到一碗爆滿的麻醬麵,總共只要 40 元。麵條裹著薄薄一層麻醬,搭配香濃肉燥,他形容「有汁好吃耶」，麵體偏軟但吃起來相當夠味,是他喜歡的口感。

40元炒飯：滷汁調味畫龍點睛、蔬菜給得大方

炒飯同樣只要 40 元，阿波觀察到老闆在炒的過程加了一匙類似滷汁的醬料,讓炒飯帶著微微甜味,他形容這一匙「畫龍點睛」，蔬菜份量給得相當豐富,以這個價格來說相當划算。

手工水餃：15顆40元、肉餡夠味

店裡的水餃 15 顆只要 40 元，換算下來一顆不到 3 元，阿波直呼「到哪裡買得到15顆40塊」。外皮偏軟爛但肉餡夠味,同樣是CP值超高的品項。

豬肝湯20元：豬肝給到誇張、滑嫩軟綿

豬肝湯只要 20 元，裡面的豬肝份量給得相當誇張，阿波形容「滑滑軟軟嫩嫩的,超讚」，是這桌中CP值數一數二高的湯品。

其他推薦：燙青菜、滷味通通比行情便宜

燙青菜只要 20 元，阿波形容店家給料大方,想要什麼配菜都會給你；滷味 40 元同樣比一般行情便宜,滷豆干、百葉、鴨血、海帶等品項入味程度都相當不錯。

貼心提醒：加麵會稀釋麻醬味、建議依食量斟酌

阿波提醒,如果選擇加麵吃到飽,滷汁跟麻醬的比例不會跟著增加,吃起來味道會偏清淡一些,建議依照個人喜好斟酌加點麻醬調整風味。

總結：東寧路上高CP值的成大學生神店

胖媽媽炒飯憑著爆碗誇張的招牌麻醬麵、調味到位的炒飯，以及份量十足的水餃跟豬肝湯，成為台南東區值得推薦的家常小吃店，喜歡經濟實惠銅板美食的饕客不妨前往一試。

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