台南北區馨味薑母鴨｜胡椒白菜雞暖入心房、三杯雞必加米血

補充說明：本文查無與店名相符的現況地址資訊，可能因季節限定店家（僅冬季營業）或已歇業，建議讀者親自致電或查詢最新營業狀況再前往。

等一小時也要吃的冬季限定名店

阿波這集帶大家造訪一家人氣爆棚的薑母鴨店，「我現在位於北安路上馨味薑母鴨,它最著名的就是它的胡椒白菜雞」，還沒吃就先預告美味，「胡椒白菜雞,真的很好吃,如果冬天的時候來一碗,真的是暖入心房」，不過熱門程度超乎預期，「等了一個小時,終於輪到我們入座了」。

招牌胡椒白菜雞：辛香暖身、湯頭甘甜

阿波特別介紹這道招牌湯品的魅力，「你只要喝到它的湯,你就會完全把那個寒意驅除」，胡椒香氣濃郁十足，「它有那個很重的胡椒,那個香氣,然後你就會覺得全身都暖起來」，製作方式也相當講究，「它的雞腿是用胡椒粒,然後跟蒜頭,然後還有雞湯,然後加大白菜,湯超甘甜的」。雞肉的口感也讓人印象深刻，「它雞肉好久燉,不會整個爛掉喔,它是蠻有嚼勁的,雞的甜味都鎖在裡面」。

三杯雞：一定要加米血下去炒才夠味

阿波特別叮嚀點餐訣竅，「記得三杯雞一定要加米血下去炒,超好吃」，米血的做法也有講究，「它的三杯雞,一定要加米血,要去炒,它那個醬會炒在那個米血的外面,超好吃的」，加米血只要多加30元，「米血是30塊,所以這樣是450加30」。

必點鴨肉丸子：Q彈到能打乒乓球

阿波大力推薦另一項隱藏必點，「這個鴨肉丸子是必點,超Q的,在桌上可以打乒乓球,我跟你講,超好吃,這必點喔」。細麵線同樣值得一試，「這個麵線啊,水比較細的麵線,它水也是比較柔軟的那種」，口味偏清淡，喜歡重口味的可以自行加醬，「如果喜歡吃比較重鹹,它這比較清淡,你就可以加它那個醬料,加一點點在那個麵線上面,超好吃喔」。

強烈建議先訂位：報阿波名字不會打折

阿波語重心長地提醒讀者務必先訂位，「如果你還沒有吃過它,還是建議啦,趕快打電話定位,不然我們今天等了一個小時,足足一個小時」，還幽默補充，「可以報我的名字,你說阿波介紹來的,絕對不會打折」。

總結：冬季限定必訂位的暖心薑母鴨名店

馨味薑母鴨憑著辛香暖身的招牌胡椒白菜雞、加米血下去炒才夠味的三杯雞，以及Q彈到能打乒乓球的鴨肉丸子，成為台南北區值得推薦的冬令進補名店，喜歡冬天喝碗暖湯又不介意排隊的饕客不妨提前訂位一試，避免像阿波一樣白等一小時。

影片連結

觀看完整影片