台南安平區同記安平豆花｜檸檬豆花解膩、粉圓小巧好入口

安平地標、從小吃到大的豆花名店

阿波這集帶著老婆造訪安平在地地標甜品店，「我們現在到安平耶,當然要吃個安平豆花來走啊」，這家店對他而言意義非凡，「因為它的豆花呢,我是從小吃到大」，這次特別點了平常較少嘗試的品項，「但是每次來齁,我就覺得說看到雪花冰一點不行」，一起造訪這家「同記安平豆花」。

紅豆才是精髓：綿細口感征服人心

阿波特別強調紅豆才是這碗豆花的靈魂，「豆花好吃喔,除了它豆花本身之外,還有紅豆,其實紅豆才是真正的精髓,它紅豆很綿細」，搭配雪花冰更是滿足，「配上它的雪花冰呢,它奶味是很重的,就很重那種,就會忍不住點它一碗」。

檸檬豆花：酸甜解膩、像在喝蜂蜜檸檬

阿波個人最偏愛的口味是檸檬豆花，「豆花我比較喜歡吃檸檬豆花,它的檸檬跟糖水混合之後,就有點像在吃蜂蜜檸檬的感覺」，搭配細緻的豆花口感更是加分，「然後豆花又很綿細脆,所以你這樣吃起來,你就會覺得說,很解膩這樣」。

特別的粉圓：顆粒小巧不用咀嚼

這次同行夥伴點的粉圓也讓阿波印象深刻，「它的粉圓是最特別」，仔細觀察後大加讚賞，「它粉圓是這種,一顆一顆一顆小小的粉圓,其實我覺得它這個粉圓真的非常的聰明,它這個粉圓吼,非常好入口,一顆一顆小小的,你甚至不用咀嚼」，跟豆花搭配起來的口感體驗也很流暢，「跟豆花其實可以同時的,我覺得在你嘴巴裡面,融入,然後吞下去,你就不會說,我好像豆花已經吞下去,然後嘴巴剩粉圓在那邊咀嚼,覺得不舒服」。

老闆娘的豆花心法：豆香濃、糖水不死甜

阿波的老婆對這家店相當熟悉，「安平豆花,同記豆花,大家都知道啊,當然熟啊,就慶同開的嘛」，說起這碗豆花好吃的原因，「就是它那個豆香味很濃,然後它的那個糖水啊,其實沒有很甜,所以它那個平衡起來是非常好吃的」。

雪花冰唯一小缺點：糖漿偏甜需注意

雖然整體評價很高，阿波也誠實提出建議，「你那個雪花冰真的太甜了,我吃了糖就快要發作了」，提醒喜歡清爽口味的讀者斟酌，「觀眾朋友,你如果喜歡吃雪花冰的,還是可以來嘗試看看啊」。

總結：安平必訪地標、消暑甜品好選擇

同記安平豆花憑著綿細香濃的招牌紅豆豆花、酸甜解膩的檸檬豆花，以及小巧好入口的特色粉圓，成為台南安平區值得推薦的地標甜品名店，喜歡吃豆花又想順道逛安平老街的饕客不妨前往一試這份陪伴無數在地人成長的消暑美味。

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