嘉義興加臭豆腐｜湯品全部10元、150元大豬腳入口即化

便宜到讓人吃驚的嘉義在地神店

阿波這集搶便宜搜查隊造訪嘉義東區「興加臭豆腐」，在地人強烈推薦，甚至誇張形容「沒吃過它人生就有缺憾」。一走進店裡，價位就讓阿波直呼吃驚——魷魚焿麵最便宜的只要 30 元、木耳肉燥飯只要 20 元，主食價格全面親民。

湯品全部只要10元、清甜不油膩

店裡所有湯品都是統一 10 元價格，包含綜合湯（含魚丸、油豆腐、菜頭）、魚丸湯等。阿波形容湯頭喝起來類似日式關東煮的清爽風味，卻不像市售關東煮那樣顏色濃重或帶有明顯味精味，菜頭的清甜滋味特別突出，直呼「完全不用猶豫，直接點」。

招牌臭豆腐：外酥內嫩、蒜味醬汁層層堆疊

招牌臭豆腐分小份 30 元、大份 50 元，塊頭紮實，內裡呈現豆腐應有的鬆軟質地，外皮屬於外酥內嫩的類型。阿波比較後認為外皮酥度略遜於台南仁德一家知名臭豆腐店，但依然相當美味。特別的是店家的醬汁直接跟蒜末拌在一起，讓蒜香在嘴裡慢慢散開，甜鹹口味非常對台南人的胃口。

招牌豬心：粉嫩脆口、只要30元

店裡的燙豬心處理得相當細嫩，沒有一般豬心常見的筋膜咬不斷問題，口感濕潤又保有嚼勁，搭配下得豪邁的醬油膏潤滑提味，一份只要 30 元，阿波形容這樣的品質與擺盤「在別的地方絕對吃不到」。

隱藏版大豬腳：150元入口即化、CP值爆表

這次造訪最讓阿波驚艷的隱藏版品項是滷豬腳，一份要價 150 元卻份量誇張到需要雙手才拿得動，肉質軟嫩到入口即化，皮質滑嫩，醬油湯香氣濃厚，油脂處理得恰到好處，阿波直呼比起知名夜市動輒兩三百元的豬腳更加划算美味。

超值總結：十道菜以上加豬腳只要420元

這次整桌點了十道以上的菜色，包含大份滷豬腳，總共只花 420 元，扣掉豬腳後其餘品項加總只要 270 元。店家還提供免費古早味紅茶暢飲，濃郁回甘。造訪當天下午兩點半就已經有不少人提前坐等開店，人氣可見一斑。

總結：嘉義人激推的CP值神店

興加臭豆腐憑著全部10元的湯品、外酥內嫩的招牌臭豆腐，以及入口即化的超值滷豬腳，成為嘉義在地人心中CP值爆表的隱藏美食神店，喜歡銅板美食與臭豆腐的饕客造訪嘉義時務必一試。

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