台南安南Mix Egg混蛋吐司｜整隻雞腿配花生醬、松阪豬酥脆厚吐司飽到中午

韓國知名鐵板吐司、台南九份子也吃得到

阿波這集帶著老婆一起造訪台南安南區九份子大道上的「Mix Egg 混蛋吐司」，分享自己之前在韓國吃過知名的鐵板吐司,沒想到現在台南也能吃到類似的版本。吐司裡包著滑嫩歐姆蛋搭配各式肉類,兩人決定一次點齊招牌口味來開箱。

雞腿花生醬吐司：整隻雞腿入餡、花生香跟雞油完美融合

招牌吐司裡包著整隻雞腿肉,搭配帶顆粒感的花生醬,阿波形容雞腿油脂香跟花生醬的香氣完全融合在一起,「超正超正超正」。入口先是胡椒香氣,接著花生醬的味道在嘴裡先爆開,再咬到雞肉,雞腿香跟花生醬融合出甜鹹交織的層次感,滑蛋的口感也讓整體更加分。

松阪豬吐司：現點現壓、外脆內多汁

另一款松阪豬吐司走限量限定路線，店家會附上一支叉子,把肉片壓進吐司裡跟蛋混合。阿波形容松阪豬咬起來超級脆口,上面淋的美乃滋畫龍點睛,甜味跟豬肉油脂完美結合,再撒上七味粉跟香料提味,層次豐富度相當高。

紅豆卡士達吐司：甜而不膩、麵包本身帶奶香

除了鹹食,店裡也有甜口味的紅豆卡士達吐司,紅豆已磨得綿細,搭配卡士達醬香氣濃厚卻不甜膩，吐司本身雖然厚實但質地鬆軟,一口咬下就能感受到淡淡的牛奶香氣，是這頓早午餐畫下句點的完美甜點。

特色秘訣：整塊奶油現磨煎吐司、雙面煎出酥脆奶油香

店家的吐司做法特別，不是用烤箱烤,而是直接把整塊奶油在鐵板上磨開,再把吐司放上去吸滿奶油雙面煎,煎出外酥內軟的口感,奶油香氣相當足。阿波形容這是這間店的最大特色——「香、料多、味美」。

貼心提醒：可提前預約、營業到中午屬早午餐性質

雞腿吐司因製作需要時間,店家建議可以前一晚私訊粉專或電話預約,方便抓準取餐時間。店家營業到中午 12 點,屬於早午餐性質而非單純早餐店,不趕時間的話也可以在店內慢慢享用。

總結：九份子值得專程造訪的厚片吐司名店

Mix Egg 混蛋吐司憑著份量誇張的招牌雞腿花生醬吐司、酥脆多汁的松阪豬吐司，以及香甜不膩的紅豆卡士達甜點吐司，成為台南安南九份子值得推薦的早午餐名店，喜歡厚片吐司的饕客不妨提前預約品嚐。

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