台南幸福味烘焙屋｜手工千層蛋糕五口味試吃、抹茶控必收藏

手工限量低糖低油、跑攤尋找的千層蛋糕

阿波這集受邀試吃一家特別的甜點品牌，「我們受到幸福味烘焙屋的邀請,我們現在要去吃吃他們的甜點」，來到淺草行天地會場品嚐，「今天邀請我們的攤販就在裡面囉,一起去逛逛吧」，準備一次試吃五種口味的手工千層蛋糕。

檸檬塔：酥脆外皮、酸度後段慢慢釋出

阿波先從清爽口味開始品嚐，「我們就從清爽的檸檬塔開始吃起,不然其他的我怕味道太重,就直接壓過它的味道」，外皮口感讓人驚艷，「真的很酥脆喔,酥脆到我的湯匙好像斷掉了」，酸味層次分明，「夠酥脆,而且酸度是從後面慢慢的出來,檸檬塔的甜度通常都不會太甜」，最終評分「這個呢,我個人會給它7分」。

芋頭牛奶千層：甜度低、滿滿芋泥不空心

阿波特別在意內餡是否紮實，「這樣應該芋頭味道會很重,因為我很怕那種上面有芋頭,然後下面全部都千層派那種,你就會吃到到最後只有麵糊,沒有芋頭味道,那種就很討厭」，實際品嚐後給出好評，「它的芋頭甜度比較低,然後千層派呢,不是那種很軟爛那種,它是還有一點點口感,所以跟芋頭那個綿密剛剛好搭配住,所以口感是很一致的,然後甜度差不多在三分糖」，這款他給出「這個我應該會給它7.5分」。

伯爵奶茶千層：茶香蓋過甜膩、目前評價最高

阿波對這款讚不絕口，「伯爵奶茶茶香很重耶,所以它第一口進來就有茶香」，茶香巧妙平衡了甜度，「它的茶香覆蓋過那個甜味,然後你就覺得說好像第一口進來是喝飲料的那種感覺,非常棒,而且它的鮮奶油,因為它是加了茶,所以它不會覺得膩」，給出目前最高分，「這非常好吃喔,這我給它8.5分,如果目前吃到現在,我給它是評價非常非常高」。

鹽之花焦糖千層：微苦壓低甜味、多層次口感

這款走的是較內斂的路線，「鹽味沒有很明顯,但是很明顯它壓低了它的甜味,因為它焦糖味的微苦,後面一直散發出來,它的比例調得蠻好的」，比較適合不嗜甜的讀者，「所以如果你不喜歡吃甜的,這個應該你會最愛」，阿波個人偏好更明顯的甜味，因此給出「所以這個我可能給它7分,可是也是非常好吃喔,真的是非常好吃」。

抹茶千層：濃郁到滿溢、大人系的苦澀層次

壓軸登場的抹茶千層份量驚人，「抹茶真的是多到漫出來,特寫鏡頭應該可以看得到,多到可以漫出來,旁邊都是濃到不行的抹茶醬」，苦澀的尾韻讓阿波形容為成熟系口味，「它的抹茶茶葉最後的苦澀味,非常明顯」，「雖然它有這個苦澀味,可是它的層次是比較大人的層次,我覺得,以我這個年紀,成熟熟男的年紀,吃它應該是剛剛好」，最終給出「所以我應該會給它一樣8分,我如果喜歡吃抹茶的,真的會很愛」。

用料實在、價位90至130元物超所值

阿波總結整體試吃心得，「今天我吃的這五個甜點呢,它的價位是坐落在90塊到130塊,我們最左邊這個檸檬塔是90塊,右邊這個抹茶千層是130塊」，並肯定用料的誠意，「但是我覺得都還蠻物超所值的,因為我們知道一個所謂的千層蛋糕差不多坐落在這個價錢,但是它用料是非常的實在,而且像芋頭,你就吃到滿滿的芋頭,檸檬呢,你可以吃到自然檸檬的酸味,真的還不錯」。如果想收藏這份美味，可以透過粉絲團預購或到攤位選購，「如果有機會的話,可以上他們的粉絲團去做預購,或是說你可以到他們的攤位裡面去做選購」。

總結：值得跑攤尋找的手工千層蛋糕好味道

幸福味烘焙屋憑著滿滿芋泥不空心的芋頭牛奶千層、茶香蓋過甜膩的伯爵奶茶千層，以及濃郁到滿溢的招牌抹茶千層，成為台南值得推薦的手工千層蛋糕品牌，喜歡尋找限量低糖低油甜點的饕客不妨追蹤粉絲團掌握擺攤資訊，前往一試這份用料實在的美味。

影片連結

觀看完整影片