台南雞不可失｜厚切雞排2到3公分燙口多汁、九宮格醃漬層次豐富

雞排厚度驚人的專賣店

阿波這集造訪主打厚切雞排的「雞不可失，非吃不可」，招牌上直接寫著「厚切りの最高レベル」，意即厚切等級的最高境界，光看店招牌上的雞排照片就能感受到誠意十足的厚度。

杏鮑菇：粉漿酥脆飽水、口感香甜

開場先吃了店家的炸杏鮑菇，麵衣裹得恰到好處、粉漿吃起來飽水又酥脆，杏鮑菇本身口感香甜清脆，是相當合格的開胃小菜。

招牌厚切雞排：厚度2到3公分、肉汁燙口

真正的重頭戲厚切雞排，厚度肉眼估計達到2到3公分，份量大到讓人懷疑「這隻雞到底有多胖」。輕輕一壓就能看到肉汁滲出，咬開之後更是燙口多汁，需要特別小心別被燙到。外層脆皮炸得紮實，內裡雞肉濕潤軟嫩，完全沒有雞胸肉常見的絲狀乾柴口感。

九宮格式醃漬：口味層次豐富、甜鹹交錯

店家的醃製手法相當講究，雞排外圍靠近醬汁的部位吃起來鹹味較重，咬到中心則能感受到雞肉本身的自然甜味，一口咬下去甜味先出現，隨後鹹味才逐漸浮現，層次相當豐富。除了原味，還有胡椒、香草等多種口味可選擇，喜歡重口味的人可以選胡椒款。

雞米花：不啃骨頭也能吃到厚切口感

如果不想啃整片雞排，店家也有販售雞米花，可以直接抓著吃，同樣能享受到厚切雞肉的紮實口感，方便不喜歡處理骨頭的顧客選擇。

消費建議：雞排配可樂套餐只要100元

阿波推薦搭配雞排與飲料的套餐組合，原本單點加起來要140元，搭配成套餐只要100元，划算不少，值得一試。

總結：厚切雞排愛好者必訪名店

雞不可失憑著厚達2到3公分的招牌雞排、多層次的醃漬口味，以及香甜酥脆的杏鮑菇，成為喜歡厚切雞排的饕客心中值得專程造訪的名店，享用時記得小心燙口的豐沛肉汁。

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