台南南區社團激推｜8肚邀餐飲椒麻雞排飯65元、蔥爆豬肉必點

搶便宜回歸：社團熱議的椒麻雞排飯

這集「搶便宜搜查隊」阿波來到台南南區，開箱一間在美食社團裡討論度極高的店「8肚邀餐飲」。招牌椒麻雞排飯只要 65 元，是不少網友一致推薦的品項，阿波這次不只點了招牌雞排飯，還加碼點了店內其他菜色，一次分享給大家。

椒麻雞排飯：外酥內軟、炸功一流

65 元的椒麻雞排份量給得誇張,整塊雞排相當厚實。阿波先試邊緣裹粉的部分,形容酥脆程度「超級脆」，粉的口感相當到位；中段吸飽醬汁的部位則轉為柔軟,像麵包吸了湯汁一樣的口感，還沒沾到醬汁的邊緣依舊維持酥脆，一口咬下能同時吃到兩種層次的口感。醬汁走偏酸不辣的調性，拌著白飯有點像壽司飯的感覺，阿波直呼「難怪大家這麼大力推薦」。他也補充說明，這款椒麻雞其實吃起來比較接近檸檬雞的風味,酸香解膩,喜歡泰式或東南亞風味的人會特別喜歡。

蔥爆豬肉：阿波心中的隱藏冠軍

比起招牌雞排飯，阿波這次意外更推薦 60 元的蔥爆豬肉燴飯。豬肉切得偏大塊、肉質軟嫩，搭配蔥段跟洋蔥拌炒得香氣十足，加上一顆半熟荷包蛋,整體吃起來相當滿足。他特別稱讚這道菜因為加了洋蔥跟青蔥拌炒，讓整餐的蔬菜攝取比單點雞排飯更均衡完整,是想要吃飯菜均衡一點的人的更好選擇。

麻醬麵與炸雞皮：小菜也不馬虎

40 元的麻醬麵醬料給得相當厚實,麵條吃起來偏Q彈,阿波形容「醬巴得很上去」，香氣濃厚。店內的炸物功力也讓阿波印象深刻,尤其是炸雞皮，酥脆到讓他忍不住形容「腦袋裡都在迴響那個脆的聲音」，直呼店家的炸功相當厲害，甚至考慮下次專程來買雞排當點心吃。豆干類小菜也入味十足,整體配菜水準在水準之上。

小提醒：內用紅茶偏甜

阿波也老實提醒觀眾，店內附贈的內用紅茶偏甜,喝不慣的人可以斟酌,不過他強調這只是附餐飲料的小缺點,完全不影響其他餐點的完整度與美味程度,整體用餐體驗仍然相當滿意。

總結：目前吃過的品項都沒踩雷

阿波總結,目前在這間店吃過的品項全數過關，沒有踩到雷，尤其推薦炸物類跟蔥爆豬肉燴飯，是台南南區在地人私藏的銅板美食口袋名單，也歡迎吃過其他品項（炒飯、燴飯、蓋飯等）的觀眾留言分享心得。

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