台南官田隆田米糕｜鴨肉飯肉燥超強、當歸鴨湯清爽不藥味重

店名雖是米糕：招牌其實是鴨肉飯與當歸鴨

雖然店名叫做「隆田米糕」，但聽在地人推薦後才發現，這裡真正厲害的其實是鴨肉飯與當歸鴨,於是決定專程來試試看。

鴨肉飯：肉燥台南甜口、鴨皮煙燻味濃郁

招牌鴨肉飯淋上特製肉燥,鴨肉厚度給得實在,鴨皮帶著明顯的煙燻香氣。肉燥走台南經典的偏甜口味,搭配有嚼勁的鴨肉,米粒顆粒分明、口感十足,難怪許多人專程指名要吃這一味。燙青菜淋上肉燥同樣香氣四溢,證明店家肉燥的實力,配上任何配菜都好吃。一份鴨肉飯約50元,若想吃得更經濟實惠,單點肉燥飯只要20元。

當歸鴨：湯頭清爽不藥味重、鴨肉燉到入口即化

當歸鴨的湯頭當歸香氣濃郁卻不厚重,喝起來屬於清爽型,不會有一般藥膳湯常見的濃烈藥味。鴨肉經過長時間燉煮,纖維已經軟化到入口即化的程度。店家沾醬選擇相當豐富,還有特別的鴨米血,口感有嚼勁,沾上店家特調鹹甜醬汁,蒜味十足,值得一試。

豬腳：Q彈膠質豐富、沾醬選擇多元

豬腳選用的是筋部位,肉量不多但主打Q彈膠質口感,油脂處理得宜不會過於油膩。沾醬提供蒜泥醬油、薑汁醬油膏等多種選擇,喜歡重口味的可以選蒜泥醬油,偏好溫和口感則可試試薑汁版本,一份豬腳約50元。

總結：隆田車站附近在地好味道、三代同堂經營

隆田米糕位在官田區農會斜對面，交通位置明確好找。店家由三代同堂共同經營,氣氛溫馨,不論是鴨肉飯、當歸鴨或豬腳都有一定水準，是造訪隆田車站周邊值得專程一試的在地美食。

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