台南中西區百珍西點麵包廠｜全台只有這裡吃得到、瘋狂卡士達醬爆漿泡芙

賣銀樓一條街裡的隱藏西點名店

阿波這集帶著老婆造訪台南西門路上的老字號西點麵包廠「百珍」，這裡是傳統銀樓聚集的一條街，藏著一間讓人意外的美味泡芙名店，決定帶大家一起品嚐這份古早味的驚喜。

招牌卡士達泡芙：老闆娘瘋狂填餡、一顆30元

老闆娘現場為每顆泡芙瘋狂填塞卡士達醬，餡料多到幾乎滿溢出來，一顆只要 30 元。阿波形容外皮帶著層次感，「它皮可以這樣，哎呦就下來了」，內裡空氣感十足，搭配香甜卡士達醬,直呼「非常爽」。

外皮酥脆帶油條香、內餡冰涼綿密的反差萌

阿波形容泡芙外皮聞起來帶著類似油條的酥香味,咬下去外酥內軟,搭配冰涼的卡士達醬形成獨特的溫差口感,老闆娘特別叮嚀要趁熱先吃,因為外皮酥脆但內餡仍保持冰涼,這樣的反差感正是這顆泡芙最迷人的地方。

水果磅蛋糕：焦糖香氣濃郁、乳酪乾果香足

老闆娘推薦的水果磅蛋糕同樣讓人驚艷,切開後可見豐富的乳酪乾果粒,阿波形容「裡面都是乳酪乾耶,好香耶,真的有水果的香味」。外層烤得焦糖香氣濃郁,建議搭配茶飲或咖啡一起享用，能中和蛋糕本身的乾實口感。

老闆娘熱情大方、外地遊客大量採買帶回家

阿波形容老闆娘非常熱情客氣，還會主動推薦人氣品項,不少外地遊客會買回台北自用送禮。店家門口設有座位,買了現場就能享用,是相當貼心的設計。

總結：全台獨一無二的古早味泡芙名店

百珍西點麵包廠憑著老闆娘瘋狂填餡的招牌卡士達泡芙、焦糖香氣濃郁的水果磅蛋糕，成為台南中西區值得推薦的古早味西點名店，喜歡懷舊烘焙的饕客不妨前往品嚐這份全台只有這裡才吃得到的美味。

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