台南搶便宜｜炎坤肉燥飯15元蝦仁飯、虱目魚粥開箱

搶便宜回歸：中華南路虱目魚專賣店

這集「搶便宜搜查隊」阿波來到台南南區中華南路，開箱一間虱目魚專賣店「炎坤肉燥飯」。店裡的蝦仁飯跟肉燥飯都只要 15 元，虱目魚粥更是只要 50 元，阿波特別提醒這一帶不好停車，建議把車停在中華東路橋下再步行過來，避免違停。

15元蝦仁飯：醬油炒蝦仁香氣十足

蝦仁飯是這次開箱的重點,蝦仁用醬油拌炒過,帶著紅燒香氣、口感保有脆度,搭配粒粒分明的米飯,蔥汁香甜滲入飯中,阿波直呼15 元的價位「太便宜太厲害」。他也提到如果在海岸路一帶,同等份量的蝦捲飯可能要價 50 幾元,這裡的性價比相當突出。

肉燥飯：手切肥瘦比9比1

肉燥飯走的是手切工法,肥瘦比例大約 9 比 1,以肥肉為主,咀嚼時油脂香氣在口中化開、鹹香十足,是道地台南肉燥飯做法。阿波建議食量大的人可以蝦仁飯、肉燥飯各點一碗,15 元一碗、兩碗加起來也不到 30 元,就能吃得相當滿足；店家從早餐時段一路營業到晚餐,不管什麼時段來都合適。

虱目魚粥：料多實在的招牌湯品

50 元的虱目魚粥份量給得誇張，滿滿一湯匙都是魚肉，蚵仔也給得大方,阿波形容以這個價位來說相當划算。粥品口感偏向「泡飯」,米粒保有咬感、不會糊爛,搭配湯頭鮮甜與魚肉本身的鮮味,還加了兩根小油條增添口感層次。魚皮處理得相當厚實,入口即化不會有咬不開的情況，搭配帶點回甘的薄鹽醬油,鹹度拿捏得宜、不會過鹹也不死甜。

除了主餐,店裡還有類似自助餐形式的配菜區,可以自由選購豬排、雞丁等品項,炸物處理乾爽不帶油耗味；小菜方面,筍乾偏甜口味、口感軟嫩,高麗菜清炒得爽脆,搭配主餐相當合適。魚皮湯份量給得大方,湯頭清甜,是阿波認為必點的一道。

消費心得：170元吃到2-3人份

整桌加起來大約 170 元，阿波估計可以讓 2 到 3 人吃飽。他也分享現場觀察——鄰桌一群女生特地搭計程車前來，顯示這間店在熟門熟路的老饕圈子裡早有口碑。口味走鹹香路線,不像台南常見偏甜的調味,阿波認為這種口味反而更受不少遊客與在地人青睞。整體而言,這間店價格親民、用料實在,是他相當推薦的隱藏版在地小吃。

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