台南邊疆燒烤｜巷弄隱密燒烤名店，孜然牛肉串、烤豬小排肥油化口

民間友人的口袋名單：隱密小店讓人驚艷

這次要分享的「邊疆燒烤」，是感謝民間友人提供的私房口袋名單，這間藏身巷弄的隱密燒烤小店，實際造訪後真的讓人驚艷不已。

開場泡菜、培根蝦仁捲：燒烤店必備前菜

開場先來一盤泡菜清清口腔，接著登場的培根蝦仁捲更是燒烤店必備的經典前菜，簡單卻總是能勾起食慾。

孜然牛肉串：調味夠味、配啤酒絕配

招牌孜然牛肉串多汁入味，調味偏重卻恰到好處，配上一杯冰啤酒堪稱絕配組合，是嗜辣、重口味饕客不能錯過的品項。

烤豬小排、烤雞腿：肥油化口、外酥內嫩

烤豬小排將肥油烤到完全化開，油脂香氣四溢,不排斥吃肥肉的饕客絕對要嘗試看看；烤雞腿則呈現外皮酥脆、肉質軟嫩的完美對比,兩種截然不同的口感搭配起來意外地融洽。

海鮮拼盤：鳳螺鮮甜、烤大蝦殼脆肉多汁

這次造訪的另一大亮點就是海鮮的新鮮度。鳳螺直接吃得到食材本身的鮮甜滋味，扇貝熟度控制得恰到好處；烤大蝦外殼烤到酥脆化口,肉質卻依然保有豐富水分,生干貝的鮮甜更是不用多說,每一項都表現出色。

總結：巷弄美食值得挖掘、歡迎分享口袋名單

邊疆燒烤憑藉扎實的烤功與新鮮的海鮮食材，成為這次挖掘到的驚喜巷弄名店。好東西就是要跟好朋友分享，如果你也有私藏的巷弄美食口袋名單，不妨也讓更多人知道。

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