台南國華街吻鑽糖半熟乳酪塔｜一顆50元法國奶油餅皮酥脆、檸檬塔尾韻回甘

國華街正興街周邊、老闆系列再度出擊

阿波這集造訪台南國華街「吻鑽糖半熟乳酪塔專門店」，位於振興街旁，這是他「凹老闆」系列的最新一集，也曾吃過店裡的檸檬塔印象深刻，這次特別回訪確認餅皮升級後的表現。老闆陳老闆親自受訪透露用料秘訣——選用法國產區限定奶油,搭配日本熊本珍珠玻璃粉,讓餅皮更酥脆、內餡更滑順。

半熟乳酪塔：餅皮升級大躍進、鹹甜酸完美融合

半熟乳酪塔升級後的餅皮口感更加酥脆，入口先是乳酪的濃郁香氣，接著是餅乾般的酥脆感，最後帶出起司特有的微酸尾韻，鹹甜酸三種滋味在嘴裡完美融合。除了原味,還有巧克力、野莓、抹茶等多種口味,巧克力口味濃郁到讓阿波形容「先是巧克力進來,慢慢帶出乳酪,然後巧克力又覆蓋回來」,層次豐富。單顆只要 50 元,阿波盛讚CP值超高。

檸檬塔：六入三百元、尾韻回甘解膩

檸檬塔六入只要 300 元，換算下來一顆只要 50 元，阿波直呼「檸檬塔在外面價格都不便宜」，這樣的定價相當超值。餅皮口感類似餅乾，在嘴裡與口水稍微融合後會產生類似酥皮的錯覺，檸檬香氣濃郁撲鼻,尾韻的酸味能把甜膩感完全化解,是阿波心目中這款塔類甜點最迷人的地方。

加購推薦：檸檬糖霜瑪德蓮、加價100元有5個

店家推出的檸檬糖霜瑪德蓮單賣 35 元一個,若購買其他商品時加購 100 元則可獲得 5 個,阿波認為相當超值。內裡帶著蜂蜜蛋糕般的鬆軟口感，外層糖霜帶點脆度並散發持續的檸檬香氣，是店裡每天都會賣光的熱門單品。

總結：國華街值得順道品嚐的升級版甜點名店

吻鑽糖半熟乳酪塔專門店憑著法國奶油與日本珍珠玻璃粉打造的招牌半熟乳酪塔、尾韻回甘解膩的檸檬塔，以及超值加購的檸檬糖霜瑪德蓮，成為台南國華街值得推薦的散步甜食名店，逛正興街國華街商圈時不妨順道品嚐這份升級後的美味。

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