台南永樂市場張合豐排骨飯｜名為排骨其實是焢肉、肥瘦可客製化

永樂市場人氣老字號：小店總是擠滿人潮

熱鬧的永樂市場裡，「張合豐排骨飯」小小的店面總是擠滿排隊人潮，吃得每個人滿嘴油光。這是一間承載著親情回憶的老字號，樸實又充滿懷舊滋味，是在地人心中念念不忘的味道。

招牌排骨飯：名為排骨其實是焢肉

雖然店名叫做「排骨飯」，但端上桌的其實是焢肉,一碗份量給得相當紮實。肉的部位提供半肥半瘦的標準版本,也可以跟老闆客製化要求全瘦肉,滿足不同飲食偏好的顧客。

微甜調味：搭配台南甜甜的空氣完美對味

這裡的焢肉調味走微甜路線，肉質油油亮亮,入口即化，搭配台南特有的偏甜口味氛圍相當契合。附餐還提供沙拉與湯品，讓整體餐點更添均衡感，不只是單純吃飯配肉，營養層面也照顧到了。

總結：親情回憶的樸實好味道

張合豐排骨飯以親民的價格與樸實的滋味，成為永樂市場周邊居民心中難忘的味道，那份名為排骨飯、實為焢肉的招牌餐點，承載著許多在地人的兒時記憶，是造訪永樂市場時值得一試的老字號選擇。

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