台南中西區順慶海鮮麵｜宵夜隱藏版海鮮粥、金多蝦份量誇張

找宵夜意外發現的海鮮驚喜

阿波這集分享一次找宵夜時意外發現、讓他又驚又喜的海鮮麵店「順慶海鮮麵」。他強調這個時段（下午五點到凌晨）在台南能吃到新鮮海鮮的選擇其實不多，這間店正好填補了這個空缺。

蒜頭油提香：熬煮時偷偷加的秘密武器

阿波特別注意到老闆在熬煮湯頭時，會用湯匙偷偷滴入兩滴蒜頭油提香，煮的過程中香氣就已經飄散出來，讓在一旁等待的客人食慾大開。

隱藏版金多蝦（尊爵版）：份量誇張堪比市場現撈

菜單上有一款隱藏版「金多蝦」尊爵版，蝦子個頭碩大、份量誇張，阿波形容像是媽媽過年不惜成本買的大白蝦、水煮後鮮甜的滋味，也像是阿嬤養大的孫子级待遇。蝦肉熟度控制得恰到好處，介於全熟與生食之間，口感類似甜蝦般帶點微生的滑嫩，外層卻鮮甜彈牙，相當好剝殼。這款隱藏版品項連店家自己都笑稱「連老闆娘都不確定」，建議事先來電詢問或預訂。

海鮮粥：100元料多實在、什麼都有

不敢吃太多海鮮或預算有限的人，阿波推薦直接點一份100元的海鮮粥，裡頭蝦子、蛤蜊、花枝、蚵仔、蛋料一應俱全，粥底吸附海鮮鮮味，米粒濕潤軟嫩，是CP值相當高的選擇。

海鮮麵與湯頭：原湯原味、鮮甜不加工

海鮮麵的湯頭喝起來鹹香帶勁，阿波解釋這是熬煮海鮮切下的湯底過濾而成，屬於原湯原味，並非額外調製的高湯，因此每一口都能喝到濃縮的海鮮精華。麵條本身帶有嚼勁，接近正統麵條的口感，老闆特別提到不會把麵煮到過熟軟爛，而是稍微在湯裡泡煮入味，保留Q度。

用餐建議：位置不多、建議先電話預訂

阿波提醒店內座位有限，建議先撥打電話預訂再前往，尤其是想吃隱藏版金多蝦的話更需要提前告知。附近摩托車停車格充足，是相當方便的宵夜好去處。

總結：深夜想吃海鮮的救星

順慶海鮮麵憑著蒜頭油提香的湯頭、份量誇張的隱藏版金多蝦，以及料多實在的100元海鮮粥，成為台南中西區深夜想吃新鮮海鮮的口袋名單，喜歡海鮮的饕客不妨找時間專程一試。

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