台南東山深度輕旅行｜蜂蜜體驗、咖啡特色餐、自烘咖啡豆、龍眼窯一日遊

東山深度輕旅行：咖啡與龍眼的故鄉

阿波與來賓子薰這次跟著東山區公所推出的輕旅行企劃，深入台南第三大行政區——東山。這裡以農業為主要經濟活動,除了廣為人知的東山咖啡,更是台灣第一座土窯烘烤龍眼乾的生產地,這趟行程將完整體驗蜂蜜、咖啡、龍眼三大在地特產。

蜂和小鎮：近距離蜜蜂體驗、蜂王乳初體驗

第一站來到蜂和小鎮，換裝完整防護裝備後，在專業導覽員陪同下近距離接觸蜜蜂。阿波與子薰親自體驗掀開蜂片檢查蜂群健康狀況,現場還提供蜂王乳試吃,兩人形容口感酸酸的類似優格,帶點發酵騷味,據說具有平衡人體酸鹼值的效果。現場也備有新鮮蜂蜜供品嚐,喝起來清爽不死甜,帶著淡淡蜂蜜清香。

龍湖山生態農莊：東山咖啡特色餐驚豔全場

午餐來到龍湖山生態農莊，全店餐點皆使用東山在地農產入菜。招牌咖啡排骨帶著蜜汁排骨般的甜尾韻,融合咖啡香氣,阿波直呼「厲害」；咖啡雞湯雞湯味濃郁,尾韻帶點咖啡的回甘苦澀,層次豐富。桂圓煎蛋則是少見的創意料理,外層麻油香氣搭配菜脯與薑味,平衡了桂圓的自然甜,阿波形容「這很特別的好吃」；過貓沾咖啡醬也意外對味,咖啡渣的顆粒口感甚至比番茄醬更搭。

十方源咖啡館：自己烘豆、磨豆、沖泡的成就感

下午行程來到十方源咖啡館,親自體驗咖啡烘豆。使用瓦斯小火烘焙約 20 公克生豆,不斷翻炒避免燒焦,正常約需 9 到 11 分鐘,依烘焙程度深淺調整時間。阿波與子薰完成中深烘焙後,親自磨粉沖泡,搭配用蜂和小鎮蜂蜜製作的鬆餅一起享用,阿波形容自己烘的咖啡帶著舒服的苦韻,回甘明顯,直呼「有參與感的東西就是最好吃」。

200年龍眼老樹：鎮靜人心的私人土地

行程重頭戲之一是造訪一株相傳已有 200 年歷史的龍眼老樹,據說觸摸或擁抱老樹具有鎮靜身心的效果。由於是私人土地,阿波提醒到訪遊客應保持安靜,避免打擾。

集鮮菓農產x愛山窯：傳統龍眼窯古法烘焙

最後一站來到集鮮菓農產（愛山窯），了解龍眼乾的繁瑣製作過程——龍眼放入窯罩上的烘籠,生火烘焙一天後停火,以人工翻轉避免火候不均,接著以中火烘焙兩天、小火再烘兩天,才能完成熟製的龍眼乾。由於當時已過產期,現場沒有實際烘焙作業,但阿波與子薰仍品嚐了傳統零食「龍眼乾包花生」——外層龍眼乾香甜,內餡花生香氣十足,是早期農村沒有零食可買時的傳統點心。

總結：東山輕旅行顛覆想像、推薦關注區公所活動

阿波與子薰總結，這趟東山深度輕旅行從蜜蜂體驗、咖啡特色餐、自烘咖啡豆到龍眼窯古法工藝,完整呈現在地農村生活樣貌,規劃相當用心。阿波推薦想體驗類似行程的朋友,可以關注東山區公所粉絲團掌握不定期釋出的輕旅行名額,或直接參考這部影片,一家一家依序體驗東山的深度魅力。

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