台南東區日式明太子起司烤餅｜不是義式是日式的啦！糖心子起司香脆特色小點

看起來像披薩、吃起來卻完全不是披薩

阿波這集帶著老婆發現一個台南特有的新奇品項——外表看起來像披薩，但吃起來完全不是那麼一回事,查了資料才知道原來叫做「義式薄餅」。上頭抹著明太子醬,搭配起司,風味相當獨特,決定帶大家一起品嚐這份少見的創意小點。

波霸與麻糬明太子起司烤餅：口感豐富多層次

店家提供多種口味,其中波霸跟麻糬口味的明太子起司烤餅最受推薦,表面撒上梅粉跟芝麻提味。阿波咬下第一口就形容「上面餅乾感很重」，接著明太子的鮮香跟起司味依序浮現，直呼「明太子調整過,很香」。

糖心子提味：先打開味蕾、讓所有味道更明顯

阿波特別解析糖心子的作用——咬下去起司香跟糖心子的辣度會先在舌尖打開味蕾,接著底下明太子抹醬的香甜滋味就能被完整感受到,「不會死鹹」，是相當聰明的調味設計。

海苔口味：清爽不重複、明太子味道依然明顯

海苔口味走清爽路線,不會像其他口味那樣持續堆疊起司的濃郁感,阿波形容「香香的，可是明太子的味道我馬上跟出來了」，雖然不濃郁但香氣恰到好處，適合喜歡清爽口感的人。

老闆自主研發、持續推出新口味

阿波了解到這些口味都是老闆自主研發,而且還在不斷嘗試新配方。店家後方其實是一間烘焙教室,平時可以學做蛋糕、麵包,老闆一有空就會在教室裡研發新口味,未來還可能推出更多選擇。

貼心提醒：建議事先預約、現點現烤

由於餅皮是現點現烤,建議想品嚐的饕客提前預約，確保到店就能吃到熱騰騰現烤的成品。

總結：台南才吃得到的創意義式薄餅名店

日式明太子起司烤餅憑著獨創的明太子抹醬搭配起司、多種特色口味選擇，以及餅乾般酥脆的餅皮口感，成為台南東區值得推薦的創意小點名店，阿波直呼這是他從未在其他地方吃過的獨特台南限定美味。

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