台南中西區南都石頭烤玉米｜看電影前必吃、沙茶醬香甜辣層次豐富

台南人激推、下午茶點心首選

阿波這集帶大家造訪台南中西區的「南都石頭烤玉米」，這是繼石頭鄉之後,另一間被台南人大力推薦的烤玉米名店，決定帶大家一起品嚐這份人氣下午茶點心。

軟硬口感可自選：訣竅是主動跟老闆說

阿波分享一個許多人不知道的小技巧——石頭烤玉米可以選擇軟心或硬心口感，喜歡軟一點的可以主動跟老闆說「我要軟一點的」，很多老闆也會主動詢問客人偏好,這是點餐時值得留意的細節。

招牌沙茶口味：花生粉顆粒香氣濃郁、油脂包覆更好吃

阿波詳細分析沙茶口味為什麼特別好吃——外層裹著一層類似花生粉的粉末狀顆粒,咬下去香氣會在嘴裡蔓延開來,接著玉米本身的甜味跟醬料的甜味依序釋放。他建議加點微微的辣度,「辣會把那個甜帶得更出來，更好吃」，而且沙茶因為帶有油脂,包覆效果比單純刷鹽或奶油的版本更勝一籌，能把風味帶到更高層次。

多種口味選擇：奶油、蔥香蒜香適合不敢吃甜的人

除了招牌沙茶,店家還提供奶油、蔥、香蒜等口味，如果不習慣沙茶那種甜鹹交織的滋味,可以選擇奶油或蔥蒜口味，甜度會相對溫和許多，適合外地遊客初次嘗試。

秤重計價：依季節玉米產量浮動、非均一價

阿波特別提醒,台南的石頭玉米大多是秤重計價,不是均一價，價格會依玉米的季節產量浮動,產量較少時價位會明顯偏高，建議點餐前先詢問清楚。

總結：看電影前的最佳銅板點心

南都石頭烤玉米憑著香氣濃郁、層次豐富的招牌沙茶烤玉米，以及可自選軟硬口感的貼心服務，成為台南中西區值得推薦的下午茶點心，喜歡吃烤玉米的饕客不妨在看電影前順道品嚐這份台南人激推的美味。

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