澳門台灣人開的石燒和牛牛排店｜旮旯頭熱石牛扒屋開箱

台灣鄉親在澳門開的牛排店

阿波這集繼續在澳門開箱，這次鎖定的是一間由台灣人經營的石燒牛排店「旮旯頭熱石牛扒屋」。阿波笑說台灣老闆最怕客人吃不飽，所以價格特別實在——一般在澳門吃和牛牛排至少要價 500 澳門幣起跳,這裡卻能在 400 元以下就吃到選擇多樣的和牛，甚至有 300 多元的鹿兒島和牛可選。使用石板煎製牛排是這間店的特色,阿波特別喜歡石板受熱均勻的特性,煎出來的牛排口感更加水嫩。

升級版和牛壽喜燒：老闆招待

到店之後，老闆直接幫忙升級成和牛壽喜燒,肉質油花分布相當漂亮,阿波形容單看擺盤就已經很誇張。阿波觀察到店裡生意相當好，秉持著支持台灣人的角度前來開箱，這次點了鹿兒島 A3 和牛跟升級版和牛壽喜燒，油花油亮動人，另外也加點了老闆特別推薦的招牌菜——炸生蠔跟雞皮捲。

用餐前，店家還貼心提供圍裙,並設有抽風設備避免油煙味殘留在店內,這些細節讓阿波印象深刻,認為服務相當用心。

特色小菜：雞皮捲、炸生蠔

雞皮捲內餡是雞肉碎料,外層用雞皮包裹住油脂,讓內餡保持濕潤多汁,是阿波第一次嘗試、卻意外喜歡的品項。

炸生蠔份量碩大,外皮酥脆、內裡飽滿水嫩,阿波直呼澳門的海鮮料理水準確實不同凡響。壽喜燒的沾料也跟台灣常見做法不同——店家附上的是溫泉蛋而非生雞蛋,阿波認為經過半熟成的溫泉蛋風味反而比生蛋更有層次。

石燒和牛：多種沾醬任意搭配

石燒和牛上桌時仍在滴著油脂,阿波形容香氣撲鼻,和牛不建議煎太熟,他個人偏好表面稍微上色、帶點焦香即可。

店家提供多款沾醬供選擇——七味粉、蒜味醬、玫瑰鹽,以及類似燒肉醬的醬料,阿波第一口選擇全瘦部位單純沾玫瑰鹽品嚐原味,對這樣的搭配讚不絕口。石燒套餐還附上沙拉跟白飯,豐富度相當足夠。

台灣人優惠：出示證件九折

值得一提的是，出示台灣身分證件即可享有九折優惠，對於前往澳門旅遊的台灣遊客來說相當划算。整體而言，阿波對這趟開箱相當滿意，也鼓勵大家一起支持在異鄉打拼的台灣老闆。

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