台南開基玉皇宮天公生拜拜攻略｜公園口紅燒土魠魚羹周邊美食

農曆初九天公生：台南人的信仰重地

阿波這次選在農曆初九「天公生」（玉皇大帝聖誕）當天，來到台南北區的「開基玉皇宮」，是台南兩大知名天公廟之一（另一間是首廟天壇天公廟），香火向來鼎盛。因為疫情關係，他特意選擇人潮較少的時段前往拍攝，順道分享自己生活中習慣造訪的這間廟宇，以及周邊值得一嚐的美食。

開基玉皇宮：金碧輝煌、從二樓開始拜起

阿波形容玉皇宮內部金碧輝煌，很有皇帝寶殿的氣勢。他特別提醒一個特殊的參拜順序——因為主神金身供奉在二樓，所以參拜動線是從二樓開始，再一路往下拜。想找到廟宇的話，可以從成功路、中一路或公園路進入，因為位在巷弄之中，建議直接用Google導航較保險。廟方也提供光明燈、太歲燈、補財運等服務。

頂土地公廟與蓮得堂煎餅：順遊景點別錯過

玉皇宮後方鄰近另一間「軒源境頂土地公廟」，兩間廟宇彼此相鄰，可以一併順遊參拜。廟旁還有知名的蓮得堂煎餅，阿波這次到訪時已經售完,提醒喜歡的人要提早前往才買得到。

公園口紅燒土魠魚羹：從小吃到大的紅燒香氣

拜拜結束後，阿波來到從小吃到大的「公園口紅燒土魠魚羹」。這裡的特色是紅燒口味比一般更重，油蔥酥香氣濃郁，就算漲價後，魚塊份量依然給得大方，一份能有四五塊魚肉。土魠魚裹上麵衣浸入湯汁後，邊緣依然保留一點酥脆口感，麵衣吸附湯汁的效果相當出色。阿波習慣點米粉搭配，認為米粉跟羹湯的搭配度極佳。他特別強調，這裡的紅燒風味讓整體不會流於台南料理常見的死甜，反而香氣濃厚有層次，是他心目中值得推薦的道地台南味。份量分大碗80元、小碗60元，可依食量選擇。

周邊美食口袋名單：依用餐時段挑選

阿波也大方分享周邊其他口袋名單——早餐時段可以選擇西螺店牛肉湯，湯頭跟飯都有水準；接近中午則可以嘗試陳家汕頭意麵、寶來軒等店家；傍晚較晚前往的話，公園口紅燒土魠魚羹就是不錯的選擇。往火車站反方向走，還有一間「五桂滷味」分店，價格便宜又好吃，同樣值得一試。可惜這次因為初九過年剛結束，不少店家仍在休息，阿波提醒大家可以依照這份清單，挑選開店中的店家前往。

總結：拜拜順遊美食一條龍

阿波總結，這次帶大家體驗了台南人熟悉的天公生拜拜行程，順道推薦了玉皇宮周邊值得一嚐的美食清單，尤其是紅燒土魠魚羹的獨特甜鹹香氣，是造訪台南北區時不能錯過的道地滋味。

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