永康土魠魚羹推薦｜豐榮土魠魚羹 10 元肉燥飯、大碗魚塊滿出來

店家資訊

這集是「週二搶便宜搜查隊」單元，阿波這次來到永康區大灣（他特別強調「大灣是永康區喔，不是大灣區喔」），在大灣的民族路上找到一間傳統老店——豐榮土魠魚羹。這是阿波過年期間出門走春時無意間發現的店家，本身就藏身在傳統的西市場一帶，是間老字號小吃攤。

發現這間店之後，阿波形容自己「回去做夢都會想它」，念念不忘的關鍵就是滷肉飯的滷肉——入口即化的口感讓他印象深刻。而且最讓人驚訝的是價格：一碗肉燥飯只要 10 元，土魠魚羹小碗 40 元、大碗 50 元，大碗裡居然有 5 塊完整大塊的魚塊，便宜又扎實。

菜單介紹

10 元的肉燥飯不含滷蛋，但滷肉給得非常大方，滷到入口即化，帶著醬油香跟一點微甜，阿波直呼「讚耶」。乾麵則是 30 元，上桌時已經拌開、鋪滿滿滿的肉燥，麵量給得十足，阿波形容這種傳統油麵讓他想起小時候阿嬤擺麵攤賣麵的味道——他認為好吃的油麵關鍵在於麵條本身的咬勁、搭配夠味的肉燥跟蒜泥，「香、然後會很滑順」，是傳統小吃發揮到淋漓盡致的示範。

土魠魚羹是招牌主角，小碗 40 元、大碗 50 元，用的是整條土魠魚下去炸，魚塊保留了酥脆口感；魚肉本身則保留了扎實的魚肉質地，卻不會吃起來乾柴。湯頭走的是清爽路線，不是紅燒羹湯，比較不會過重口味，一口魚配一口帶鮮味的清爽湯頭，阿波形容「真的很舒服」。他也提到因為之前分享過圖文之後生意變得太好，導致自己也差點吃不到，提醒觀眾要吃要把握時間。

除了招牌土魠魚羹，阿波也私心推薦花枝羹——裡面用的是新鮮花枝，份量大方到幾乎像整隻花枝下去煮，也是銅板價超值選項。他形容羹湯的甜味跟花枝本身的鮮甜咬起來非常搭，特別適合不喜歡吃魚或不喜歡吃炸物的人。肉羹本身還加了蝦子，老闆娘還會大方加蒜泥，讓整體風味層次更豐富。

阿波建議食量比較大的人可以點一個 10 元肉燥飯，再加一份大碗的麵羹或魚羹，吃不夠的話還能再加點一份 10 元肉燥飯，份量彈性又便宜。吃法上，喜歡重口味的可以自行加醋、辣椒、醬油調整，喜歡吃食材原味鮮甜的則可以直接品嚐湯頭本身的鮮味，不用額外調味。

用餐心得

整體評價上，阿波用「便宜、分量大、好吃、用料實在」來總結這間店，也特別稱讚老闆娘的手藝跟中氣十足的招呼方式。要提醒的是，店家營業時間是從早上 7 點開始，賣完為止，阿波提到自己這次去大約 11 點多魚就已經賣完了，建議想吃的人要早點去，也呼籲大家耐心等待、不要催促老闆娘，因為是一個人在張羅所有品項。

無論是招牌土魠魚羹、私房推薦的花枝羹，還是承襲阿嬤味道的傳統肉燥麵，這間藏身永康區西市場一帶的老店，都值得喜歡傳統平價小吃的人專程走一趟。

完整開箱畫面與試吃反應，可以到 YouTube 觀看完整影片。