台南北區North Garden北園義法小館｜青醬鹹酥雞創意十足、整隻雞腿肉多汁不乾柴

高級義法料理、色香味俱全的套餐體驗

阿波這集邀請「香草兔兔」一起造訪台南北區「North Garden 北園義法小館」，兩人點了套餐開箱分享。前菜沙拉上桌就讓人驚艷,搭配飛魚卵與帶著泰式酸辣風味的醬汁,阿波形容飛魚卵「小小顆但每一顆都有爆漿的感覺」，開胃效果十足。

鴨胸前菜：酥皮口感像烤乳豬、半熟蛋畫龍點睛

前菜的鴨胸搭配菇類、培根一起烘烤，上桌再打一顆半熟蛋。阿波形容鴨胸的表皮處理得像烤乳豬的酥皮,帶著鹹度與脆感,肉質本身軟嫩又保有嚼勁,是相當講究的前菜。

招牌青醬鹹酥雞：整隻雞腿肉份量十足、多汁到滴汁

主餐最特別的品項是「青醬鹹酥雞」，阿波形容自己從沒吃過這樣的組合。鹹酥雞選用整隻雞腿肉油炸,每一塊都比一般鹹酥雞攤大上許多，肉質軟嫩多汁,咬下去甚至能看到肉汁滲出,阿波直呼「Juicy到我剛剛咬下去,它的汁都要滴下來了」，外層炸皮鹹香酥脆,搭配底下的青醬,層次意外契合。

泰式酸辣蝦仁燉飯：海味十足、蝦子鮮甜Q彈

另一道燉飯選用大隻鮮蝦搭配泰式風味醬汁,帶著微微辣度與番茄香氣,飯粒吸附醬汁卻仍保留一點口感,不會軟爛。蝦肉本身處理得相當新鮮,阿波形容「用湯匙就能把殼剝起來」，口感脆彈鮮甜,搭配燉飯堪稱絕配。

海鹽焦糖布朗尼：巧克力搭配海鹽、鹹甜交織收尾

甜點選了店家招牌的海鹽焦糖布朗尼,上頭撒了些許海鹽,阿波形容下層蛋糕體綿密濕潤,鹹味與巧克力的甜味在嘴裡交織跳出,是完美的餐後收尾,搭配同行友人點的綿密冰淇淋,兩人都給予高度評價。

總結：份量十足又有創意的義法料理好選擇

North Garden 北園義法小館憑著創意十足的招牌青醬鹹酥雞、海味十足的泰式酸辣蝦仁燉飯，以及鹹甜交織的海鹽焦糖布朗尼，成為台南北區值得推薦的高貴不貴義法料理，套餐份量對男生來說也相當足夠,喜歡嘗鮮的饕客不妨前往一試。

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