台南東區阿興仔麵店｜堂堂正正台南甜味、麻醬涼麵下得夠重

台南道地甜味、多款厲害沾醬辣椒

阿波這集來到台南東區的「阿興仔麵店」，這家店走的是道地台南甜甜好味道路線,而且自製的沾醬辣椒種類特別豐富——豆瓣、蒜辣、純辣椒油通通有,他形容「超多種的」，連在地朋友都笑稱「每天在那裡搶」，是喜歡吃辣的饕客不能錯過的隱藏亮點。

招牌麻醬涼麵：下得夠重、整碗吃完底部還有一匙

阿波大力推薦這裡的涼麵，形容店家的麻醬「下的比例很高」，從頭到尾都是濃郁的麻醬香氣一直攻擊味蕾，「你就算整碗都吃完了,裡面還有一湯匙的麻醬,厚厚的」，是這家店真正的隱藏版強項。

魚鬆肉燥飯：乾脆不濕潤、帶著魚骨香氣

阿波特別稱讚這裡的魚鬆飯表現超乎預期，「它那個魚鬆,真的很魚鬆,就乾乾脆脆的那種感覺」,不像市售產品那樣濕潤,反而帶著類似魚骨香的酥脆口感，搭配偏甜的滷汁,整體吃起來相當夠味。他還分享許多朋友來台南拜訪時,習慣一碗乾麵配一碗魚鬆肉燥飯的雙煮食吃法，可見這道飯品的高人氣。

主食選擇多元：乾麵、湯麵、米粉、肉粽、碗粿一應俱全

店裡主食種類相當豐富,有乾麵、湯麵、米粉、飯、肉粽、碗粿、涼麵等多種選擇,阿波提醒因為品項眾多,老闆娘夫妻兩人手忙腳亂,加上不同主食烹煮時間不一,現場可能需要耐心等候,但整體表現值得等待。

貼心提醒：停車混亂、建議停榮譽街停車場

阿波特別提醒開車前往的讀者,店家周邊機車汽車停放狀況較為混亂,建議可以選擇附近的榮譽街停車場停車,騎機車的話店門口也可以停放,整體交通動線需要留意一下。

總結：堂堂正正的台南甜味、麻醬涼麵必點

阿興仔麵店憑著道地台南甜味與多款厲害自製沾醬，加上下得夠重的招牌麻醬涼麵與乾脆夠味的魚鬆肉燥飯，成為台南東區值得推薦的傳統麵食名店，喜歡台南道地口味的饕客不妨前往一試這份在地人激推的美味。

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