台南安定隱藏版|永亨無骨炸雞50元佛心雞排開箱
台南安定區隱藏版鹹酥雞攤永亨無骨炸雞開箱:50元超大塊無骨雞排、傳統古早味,肉汁飽滿、胡椒鹹香,托家軍口碑推薦的銅板美食。
📌 內容拍攝於 2023年11月14日,店家資訊如營業時間、菜單與價格可能已異動,出發前建議先致電或上網確認最新狀態。

搶便宜回歸:托家軍推薦的隱藏雞排攤
這集「搶便宜搜查隊」阿波來到台南安定區港口的慈安宮附近,這一帶原本就以美食市場聞名,不過這次阿波不是要吃市場裡的攤位,而是聽從托家軍社團的推薦,前來造訪一間招牌不太顯眼的鹹酥雞攤「永亨無骨炸雞」。粉絲盛傳這裡有 50 元的超大塊雞排,阿波決定親自實測到底有多大塊、味道又如何。
苦等一小時值得:50元雞排超展開
阿波抵達時店家標示 3 點半營業,但因為只有阿姨一人備料,實際開賣接近 4 點,讓他足足等了一個多小時。不過看到成品後,阿波直呼一切都值得——雞排份量大到「還在成長」,雖然厚度是有經過打扁處理,但也正因如此才能讓 50 元的價格延展成一塊超大片雞排,光是視覺份量就先拿下基本分數。
阿波特別要求不剪塊,直接整片原塊試吃,一口咬下肉汁瞬間滿溢。他形容外層裹粉呈不規則顆粒狀,酥脆程度不像美式炸雞那樣死脆,內層帶著淡淡類似香雞粉的 Q 彈口感,鹹香調味不死甜、不過度醃漬,吃得出雞肉原本的鮮味,直呼「50 塊超值,買爆買爆」。
加碼配料:雞丁、豆皮、蘿蔔糕都是狠角色
除了雞排本尊,店家的其他品項也相當驚艷。招牌雞丁一份只要 30 元,肉質軟嫩多汁,帶著鹹香胡椒調味,阿波給予高度評價。要考驗一間鹹酥雞攤的炸功,少不了豆皮這道試金石,15 元一袋的豆皮收得相當乾爽,吃起來脆口不軟爛,靠胡椒提香,讓阿波直呼「很讚,很不錯」。
蘿蔔糕則是這次的驚喜品項,外層裹著厚厚酥脆外殼,咬開後裡面米漿口感綿密,一入口就在嘴裡化開,香氣十足,阿波形容這家的蘿蔔糕「真的蠻厲害的」。他也觀察到店家的九層塔跟蒜頭在油炸過程中提香,是整體風味出色的關鍵之一。
位置提醒:招牌不顯眼,慈安宮廟前右手邊
阿波提醒想造訪的觀眾,這間店的招牌其實非常低調不顯眼,位置在慈安宮廟前,面對廟宇時的右手邊,經過港口獨腳亭再往前一點,就在清心福全的旁邊,建議循著香氣跟人潮尋找。
總結:50元找回古早味回憶
整體而言,阿波認為這間永亨無骨炸雞不論是雞排的份量、口味,都讓他想起小時候的味道,價格親民又實在,是安定區在地人才知道的口袋名單。他也在影片中提到自己剛做完健康檢查、接下來飲食會稍微節制,但仍大力推薦這家鹹酥雞攤,有機會經過台南安定區時值得順道品嚐。
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