台南永康區那只雞｜超大塊雞排像肯德基、真的大就好吃嗎？

新開幕炸雞店、大塊真的等於好吃嗎？

阿波這集帶著老婆造訪一家新開幕的炸雞排店，「這家炸雞有什麼特別的啊?有什麼特別我也不知道捏,因為其實我也沒吃過,新開的,我們去吃吃看」，決定用最誠實的角度來驗證,大塊雞排是否真的等於美味。

招牌雞排：超厚超大塊、現炸需等10分鐘

雞排份量誇張，阿波形容「超厚捏,超大塊的啦,從前面你看,超厚」，剛出爐時燙手到不行，「這一間都是現炸的,他說雞排要等10分鐘」，如果趕時間可以事先預訂。外皮酥脆度讓他直呼「它真的聞起來就是那種肯德基的味道,它外皮也跟肯德基很像」。

誠實評測：太厚導致外圍部位偏柴

阿波沒有一味稱讚，坦言「接近就是越厚的地方,有點柴」，推測是雞排本身厚度過大，靠近外圍的部位因此炸得偏乾。他建議吃比較中間的部位,「這邊就是嫩的」，並分析這是肉厚度跟部位的關係,而非炸製火候問題。

外皮評價：酥脆度佳、調味走胡椒香路線

雞皮的表現讓阿波相對滿意，「皮好吃,很酥脆」，調味不過度,走的是胡椒香路線,雞肉本身的雞汁表現尚可,雖然不到爆汁程度,但也不算乾柴難以入口。

總體評價：CP值與美味度中等、不雷但也不必特別跑

阿波給出中肯的總結，「它CP值應該算中等,然後美味程度也是中等,它不雷,但是也沒有到一定要特別來吃」。如果剛好經過肚子餓想吃肉,這裡是不錯的選擇;但如果單純想吃一份心中理想的雞排，可能還有更好的選項。

總結：份量誠意十足、但厚度掌握仍有進步空間

那只雞憑著份量誇張的招牌雞排、酥脆的外皮口感，成為台南永康區一家新開幕的中規中矩雞排店，喜歡吃大塊雞排又不介意外圍部位稍偏乾的饕客可以前往一試，但若追求極致多汁口感可能還有進步空間。

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