台南中西區赤崁棺材板｜厚片吐司包裹濃郁內餡、鱔魚麵鑊氣十足

Zakariba商圈老店、日本網紅來訪指定必吃

阿波這集邀請日本YouTuber SATO醬一起造訪台南中西區「赤崁棺材板」，店家位於過去人流鼎盛、有許多老店聚集的「Zakariba」（日文居酒屋聚會場所之意）商圈內。SATO醬透露這道棺材板正是她留戀台南的原因之一。

招牌棺材板：厚片吐司酥脆、內餡海鮮蔬菜平衡感十足

招牌棺材板選用厚片吐司炸製，外皮酥脆，內餡則包裹著類似濃湯的海鮮蔬菜餡料，吃得到蝦子、花枝等海鮮口感，搭配爽脆的麵衣層次，整體風味呈現絕佳的平衡感。SATO醬形容內餡口味眾多、難以一一分辨,卻意外和諧,讚不絕口用日文直呼「うまい（好吃）」。

鱔魚麵：鑊氣十足、多人不敢吃卻風味濃郁

店裡的鱔魚麵同樣是必點招牌，鱔魚本身帶著特殊的口感與外觀，不少人因外觀而卻步，但實際吃起來鑊氣香甜濃郁，搭配Q彈麵條與洋蔥,是台南經典古早味小吃的代表之一。

蚵仔酥：外皮爽脆、沾醬提味清爽不膩

蚵仔酥外層裹粉油炸,口感類似天婦羅般的酥脆麵衣,內裡的蚵仔保持鮮嫩多汁,搭配店家特調的醬料(帶著微甜果香風味)沾食，清爽開胃不會過於油膩。

特製快餐：類似日本營養午餐的分格餐盤

阿波點的特製快餐（台語稱「爛脊」）以分格餐盤盛裝，內含菜、肉與橢圓形飯糰,擺盤方式讓SATO醬聯想到日本學校的營養午餐,是別具特色的呈現方式,阿波也趁機教她用台語點餐用語，增添用餐的文化交流趣味。

總結：台南古早味經典小吃代表

赤崁棺材板憑著酥脆厚片吐司包裹的濃郁招牌棺材板、鑊氣十足的鱔魚麵，以及爽脆多汁的蚵仔酥，成為台南中西區值得推薦的經典古早味小吃店，喜歡傳統台南美食的饕客不妨造訪這處曾經人流鼎盛的老商圈品嚐一番。

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