台灣少見的韓式豬腳：安平隱藏版口袋名單

阿波這次帶著老婆一起造訪台南安平一間相當有特色的韓式料理店「瑪西達韓式料理」，起因是粉專上不少粉絲在尋找台南的韓式料理推薦。這裡最大的亮點就是台灣少見的韓式豬腳，阿波直言完全不輸知名的萬巒豬腳，而且小菜還吃到飽。

韓式豬腳：肥瘦各半、包生菜清爽解膩

豬腳一上桌就油亮誘人，肥瘦各半的組合搭配醬汁，特別的吃法是包生菜一起吃。外層皮咬下去帶著類似焢肉的油香口感，中間油脂在嘴裡化開，肉質完全柔嫩,醃製入味的醬料滲透到底。阿波點了原味跟辣味兩種，辣味其實不會太刺激，只是微辣程度，兩人都直呼超好吃、忍不住想獨吞不分別人。

阿波夾起韓式豬腳，展示肥瘦各半的油亮肉質

韓式炸雞淋上炭燒醬,醬汁拉絲的畫面相當誘人,咬下去外皮依然保持酥脆口感,搭配濃厚醬香跟起司的包覆,阿波形容幸福感直接飆升。老婆也提到這次吃起來比上次更加分，推測是換了廚師，醬量給得比之前更足，酥脆口感也更完整。

阿波展示裹滿醬汁又酥脆的韓式炸雞

同行友人剛好生日，店家貼心送上一份蛋鍋，阿波額外加點起司，濃濃蛋液配上高湯，裡面滿滿海鮮料——蝦子、花枝、魚肉絲通通吃得到。起司加熱後滿溢到鍋外，形成壯觀的「起司瀑布」，吃起來像台式蒸蛋加上韓式起司的升級版,口感軟嫩,連小朋友都會喜歡。

海鮮煎餅外皮酥脆、內餡海鮮分布平均,每一口都吃得到食材,粉漿口感也是阿波的心頭好。部隊鍋走起司拉麵路線,湯頭因為起司加持顯得格外濃郁,韓式麵條帶著明顯筋性,吸飽湯汁後口感Q彈,搭配肉片一起享用相當滿足。

濕鍋拌飯的醬料給得慷慨，味道濃郁豐富，肉片切得大塊，配上米飯有種在吃肉包飯的滿足感，蔬菜依然保持清脆口感，薑醬味道畫龍點睛。

阿波跟老婆都認為，這裡的豬腳跟在韓國吃到的口味略有不同，比較偏向清爽、鹹甜適中的改良版本，但肉質軟嫩不卡牙縫、外皮不會咬不斷,同樣讓人相當滿足。整體來說，韓式拌飯、部隊鍋味道都在水準之上，如果有機會前往台南安平，這間韓式料理店值得一試，尤其是招牌韓式豬腳千萬別錯過。