桃園龍潭越炭越燒｜399元越式炭烤吃到飽、50種以上食材選擇多

台灣少見的越式炭烤吃到飽

阿波這集造訪桃園龍潭一家標榜越式燒烤的吃到飽餐廳「越炭越燒」，同時提供炭烤與火鍋兩種吃法。阿波曾在越南工作過，特別欣賞東南亞燒烤對香料調味的講究，這次意外在台灣吃到記憶中的越式風味，格外驚喜。

食材超過50樣、琳瑯滿目

阿波一進店裡就被豐富的食材選擇震驚，估計至少超過 50 樣品項。招牌牛肉金針菇卷是阿波最推薦的品項，肉卷本身沒有過多調味，沾店家特調醬料吃起來格外提味。除此之外還有越南春卷（內含芋頭）、蔥卷、培根蔥卷等多樣選擇。

特色品項：乳鴿、青蛙肉、雞脖子都吃得到

店裡罕見地提供乳鴿，肉質多汁需要稍微啃咬；也有青蛙肉可選（阿波個人很喜歡，但提醒有宗教信仰或不習慣的人可自行斟酌）；雞脖子則帶著類似蜜汁醬的甜味外層，肉質意外豐富；雞皮烤過後酥脆可口。整體口味阿波形容「調整成台灣人的口味，沒有那麼甜也沒有到非常酸」，接受度相當高。

沾醬特色：越式沾醬與辣椒鹽風味獨特

店家提供的沾醬相當講究，越式沾醬鹹香夠味，另一款辣椒鹽帶著明顯辣椒香氣，特別適合搭配沒有調味的生食肉塊或串燒。喜歡吃甜口味的人可以選擇類似甜雞醬的沾醬，搭配牛小排相當合拍。

火鍋同樣豐富：炭燒香氣搭配海鮮料

除了燒烤，店家的炭燒火鍋同樣不馬虎，湯底帶著持續飄散的炭燒香氣，海鮮料如蝦子、魚肉等一應俱全，吃完還可以自己下乾麵，最後搭配椰子汁解膩，完整重現東南亞用餐體驗。

小缺點：飲料偏甜、選擇較少

阿波誠實提到店裡唯一的小缺點是飲料甜度普遍偏高，如果想喝清爽口味的選擇較少。停車方面路邊兩側都可停車，但需要稍微找一下車位。

總結：399元吃到飽的越式燒烤新體驗

越炭越燒憑著超過50樣的豐富食材、特色鮮明的越式沾醬，以及乳鴿、青蛙肉等少見品項，成為桃園龍潭值得推薦的越式炭烤吃到飽，阿波給出超過100分的高度評價，喜歡嘗鮮的饕客造訪北部時不妨一試。

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