嘉義東石399全蚵料理吃到飽｜季津全蚵宴自烤鮮蚵開箱

週二搶便宜，這次是全蚵料理吃到飽

阿波這集把行程定調得很妙——喜歡吃蚵仔的人可以視為超值搶便宜，不特別愛吃蚵仔的人則可以當成一般吃到飽料理來體驗。這次來到嘉義東石鄉的「季津全蚵宴」，過年期間一位難求，年後阿波特地前來開箱，帶大家看看這間以蚵仔為主題的吃到飽到底有多厲害。

399元吃到飽，加購自烤爐更划算

消費方式是每人 399 元、外加一成服務費。店內設有自助烤爐，可以自己動手烤蚵仔現撬現吃，加購烤爐一桌只要 100 元（不是每人 100 元），阿波認為這個價格相當划算，並觀察到幾乎每桌都會加購。店旁緊鄰大型蚵仔養殖池，新鮮度看得見，整間店的料理選項多達 20 多道,飲料則相對簡單,提供可樂、雪碧與果汁。

自烤鮮蚵教學：轉開撬殼技巧

阿波示範了開蚵撬殼的技巧——一支夾子固定上方、一支夾在下方,用力往上轉開即可。烤好的鮮蚵沾上哇沙比醬油,阿波形容因為蚵仔本身有稍微過水處理,吃起來帶著海水鮮味卻不會死鹹，是很推薦的沾法。他也建議先自己烤幾顆蚵仔墊胃，同時等待其他點的菜色上桌。

招牌蚵仔創意料理逐一開箱

這趟點了多道以蚵仔為主題的創意料理。蚵仔麵線類似蚵嗲的做法,外層酥脆包裹蚵仔;起司鮮蚵內餡是芋泥沙拉搭配整顆飽滿蚵仔,咬開後起司融化包覆,層次豐富，是阿波特別推薦的一道；最特別的則是「蚵仔蒸蛋」——傳統茶碗蒸裡加入一整顆大顆蚵仔,阿波直呼從沒見過這種做法，蚵仔給得相當有誠意。

蚵仔麻油麵線香氣濃郁，麻油調味偏厚,蚵仔鮮味則留在後段咀嚼時釋放；蚵仔蒸蛋口感綿密、蛋香與蚵仔味融合一致,是全場公認基本好吃的一道。三杯雞用的是雞胸肉,雖然邊緣部位略乾、不如雞腿多汁,但醬香十足,喜歡三杯風味的人依然會喜歡;也有炸薯條、炸雞球等品項,適合帶小朋友或不敢吃蚵仔的同行者。另外還點了滷肉飯,肥瘦適中、入口即化,帶著微微回甘與黏口感,阿波直呼一看到就把持不住。

總結：四人同行最划算

整體吃下來,阿波認為以一個人 399 元的價位來說相當划算,尤其單點蚵仔類餐廳消費不便宜。他也提醒大家要留意自己的身體狀況、量力而為,並建議點餐策略是先每樣點一輪試吃,找到喜歡的口味後再用夾子加點。以份量來看,四人同行是最划算的組合，因為多數料理份量落在二到三人份，方便大家分食嘗鮮。整體評價相當不錯，也歡迎喜歡海鮮吃到飽系列的觀眾留言許願下一間口袋名單。

影片連結

觀看完整影片