澳門JW萬豪酒店自助餐開箱｜Urban Kitchen名廚都匯烤鴨牛排實吃

澳門吃自助餐，物價再高也划算

阿波這集開箱澳門餐飲界公認高 CP 值的選項——JW 萬豪酒店的自助餐「Urban Kitchen 名廚都匯」。因為澳門單點消費普遍偏貴，很多旅客都會選擇一到兩餐用自助餐解決，除了萬豪，同樣受推薦的還有新葡京。這次午餐時段的價位是每人 358 澳門幣，用餐時間為中午入場到下午兩點半，可以吃滿兩小時。店內公認兩大必吃招牌，分別是荔枝木燒製的北京烤鴨,以及低溫慢烤牛排。

五大料理區一次逛完

阿波先簡單介紹餐檯配置，整體大致分成五大區：甜點區、冷食區（含日式料理如生魚片、壽司、冷麵）、沙拉火腿區、燒臘烤鴨夾餅區,以及中式熱炒區，另外還有比較少見的印度料理專區。飲料採現泡形式而非罐裝，阿波特別稱讚無糖奶茶用的是真牛奶而非煉乳，茶葉香氣濃郁，是他喝過數一數二好喝的無糖奶茶。

招牌烤鴨夾餅：軟嫩不咬口

第一站直奔招牌烤鴨夾餅，鴨肉軟嫩到幾乎不需要咀嚼力道,一絲一絲的鴨香在口中化開，搭配夾餅油香十足，是阿波認為整場自助餐裡最強的品項之一。現場燒臘師傅還熱情推薦切了一塊油雞腿肉，肉質嫩、油脂包覆感十足；蜜汁叉燒肉質軟嫩到用牙齒輕咬就能斷開，雖然炭燻香氣稍嫌不足，但以自助餐等級來說用料相當實在。

印度烤雞、低溫慢烤牛排接力上場

印度料理區的烤雞香料味濃郁，肉質嫩,但辣度會隨著咀嚼慢慢加重，阿波建議搭配印度烤餅蘸取酸奶醬平衡辣度。壓軸的低溫慢烤牛排熟度掌握精準，現切時刀鋒幾乎不費力就能滑開,肉質軟嫩多汁又帶著恰到好處的筋性口感,阿波形容吃起來像是頂級牛肉麵裡的牛肉升級版，是這趟開箱裡評價最高的品項之一。

港澳蔬果貴，自助餐正好補纖維

阿波也提醒，港澳地區蔬菜水果單價偏高，來自助餐時可以趁機大量補充平常捨不得點的生菜水果。日式冷食區的鮭魚生魚片被阿波大讚品質極佳，入口油脂豐富、口感如果凍般細緻,相較之下鮪魚就顯得普通一些；鰻魚飯用的是日本壽司米搭配類似熟成醃製的鰻魚做法,口感綿密,是隱藏版的高水準品項。整體而言，阿波認為這場自助餐從烤鴨、燒臘、牛排到鮭魚,食材選料都相當扎實,幾乎沒有踩雷的品項。

甜點與整體評價：以澳門物價來說相當划算

甜點區約有近十種選擇，縮小版蛋塔奶香濃郁、外皮酥脆,獲得不錯評價，雖然想吃道地英式下午茶甜點還是建議另尋專門飯店，但作為自助餐的附加甜點已屬加分。阿波總結，以澳門當地物價來看,這頓自助餐並不算貴,大約只等同台灣一般飯店晚餐的價位，很適合旅遊途中犒賞自己一頓。想事先預訂的旅客，也可以透過網路訂票平台先買好餐券。

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