台南中西區燒究牛肉飯專門店｜網路名店實測、50元吃得到整塊牛肉

網路熱議名店、實測到底值不值

阿波這集要驗證一家在網路上被討論許久的牛肉飯名店，「這家牛肉飯大家都在傳,到底多便宜我們來去吃,最真實的口感就在影片」，決定買回來實測給大家看，這家就是「燒究牛肉飯專門店」。

50元招牌牛肉飯：吃得到整塊肉、不是碎肉

阿波特別稱讚這裡的牛肉飯份量誠意十足，「它是看得到牛肉塊的喔,它不是說都是一些碎肉」，跟一般牛肉燥飯常見的碎肉不同，這裡吃得到完整的肉塊，搭配洋蔥燉煮，香氣十足。他形容「聞起來醬味很重,但是鹹度沒有很高耶」，帶著洋蔥的自然甜度,滷汁味道不會過重。

加20元溫泉蛋：濃稠度高、配飯超濃郁

阿波額外加點了一顆 20 元的溫泉蛋，雖然單價不算便宜，但打開後直呼「它那個濃稠度蠻高的,如果配飯的話應該是蠻爽的」。實際拌開之後,他形容「米飯配上那種半熟蛋啊,就是無敵,真的好吃耶」，是這碗飯畫龍點睛的加分品項。

米飯有咬勁：不濕軟、配上牛肉油脂夠香

阿波特別稱讚米飯的口感，「它不是那種濕軟」，帶著恰到好處的咬勁,搭配牛肉的油脂香氣,整體吃起來相當有滿足感。

價位分析：50元加量30元、80元就不算便宜了

阿波仔細分析價位結構——單點 50 元就能吃到牛肉飯,若想吃肉量更多可以加量 30 元變成 80 元，但他認為「80塊其實我們可能吃一些其他的東西,80塊可以吃到一個很基本的便當,它就相對沒有那麼便宜」。他個人認為 50 元加一顆溫泉蛋是最划算的組合，因為牛肉本身單價較高，相較於其他豬肉燥飯或肉片飯動輒 40 到 45 元的行情，50 元吃到牛肉算是相當親民。

總結：味道中和不過鹹不過甜、值得回購的蓋飯

燒究牛肉飯專門店憑著看得到整塊肉的招牌牛肉飯、濃郁加分的溫泉蛋，以及帶咬勁的米飯口感，成為台南中西區值得推薦的平價牛肉飯名店，阿波直呼「如果我有機會,它在民生路,我個人是會有回購意願」，喜歡吃牛肉蓋飯的饕客不妨前往一試。

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