台南新營東東現炒｜30元蛋炒飯粒粒分明、糖醋雞丁嫩到會回味

30元蛋炒飯掀開新營隱藏版熱炒店

阿波這集搶便宜搜查隊來到台南新營，造訪在地人推薦的「東東現炒」，主打蛋炒飯只要 30 元，份量卻大得驚人。阿波形容第一次看到炒飯有這麼一大盤只要 30 元，直呼「太令人吃驚了」。

招牌蛋炒飯：粒粒分明、醬香包裹米粒外層

蛋炒飯咬下去馬上有濃郁醬香，米粒粒粒分明，醬料巧妙地包裹在米粒外層，米芯依然保有一點彈性口感，還加了炒過的洋蔥提升甜味。阿波觀察到老闆炒飯時的秘訣是最後加入一點點醬料與湯汁，讓米飯保有飽滿水氣的同時依然粒粒分明，蔬菜也不會炒到糊爛,炒功相當到位。

糖醋雞丁：嫩到會回味、薄粉裹肉鎖住雞汁

糖醋雞丁售價 70 元，雞肉薄薄裹了一層粉油炸，肉質異常軟嫩，咬下去雞汁與醬料味道在嘴裡融合，還帶著一點清脆口感。阿波直呼吃完後「到現在都還在回味」，是這次造訪印象最深刻的品項之一。

蔥爆牛肉：厚薄適中、洋蔥保有脆甜口感

蔥爆牛肉售價 65 元，肉片厚薄拿捏得恰到好處，帶著明顯的甜味，搭配炒得恰到好處、沒有軟爛的洋蔥,依然保有脆甜口感，還帶著一點白胡椒香氣包裹在肉外層，讓阿波形容像是回到「母親懷抱」般的熟悉美味。

燴麵與蚵仔：醬汁層次豐富、料多份量足

店裡的炒麵吃起來像燴麵，麵條裹著濃濃醬汁，醬油湯味恰到好處，每一口都帶著微妙的味道變化。蚵仔羹一份 30 元卻給了兩卷,蚵仔本身水嫩多汁,只用微量胡椒調味,阿波比較店家給的份量與其他店家50元的蚵仔羹相當,直呼相當划算。

超值總結：炒功一流、CP值爆表

除了招牌蛋炒飯,店家還提供火腿炒飯、肉絲炒飯、茄汁炒飯等多種口味,價格都只要 40 元左右,即使不加點其他菜色也能吃飽一餐。整體而言,阿波盛讚這家店「便宜實惠炒功一流」,若非距離台南市區稍遠,肯定會頻繁回訪。

總結：值得專程跑一趟的新營隱藏版熱炒

東東現炒憑著份量驚人的30元招牌蛋炒飯、嫩到會回味的糖醋雞丁,以及甜而不膩的蔥爆牛肉,成為台南新營在地值得推薦的高CP值熱炒店,喜歡熱炒類美食的饕客造訪新營時不妨專程一試。

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