韓國巨大牛肉泡麵開箱｜六到八人份的誇張份量實測

開箱緣起

這次阿波是到朋友家借住的民宿聚會，晚上臨時起意「簡單吃一下泡麵」。不過所謂的「簡單」，一打開行李馬上就被打臉——韓國朋友送了他一個超巨大的泡麵，尺寸完全不是台灣常見的那種小杯麵可以比擬，一開箱阿波就笑說：「看你平常拍片都拍那麼小的夾子器，來吃個大碗的。」這一碗，官方規格寫著可以吃到六到八人份。

跟這碗巨無霸泡麵一起登場的，還有一款韓國的粉狀米酒。使用說明寫得清清楚楚：要用 1.5 公升的常溫水去沖泡，絕對不能用冰水，不然可能無法順利發酵。阿波當場聞了一下粉末，直呼「米的味道耶」，但心裡滿是問號——一包看起來平凡無奇的白色粉末，到底要怎麼變成有酒精的飲料？只能先按照指示泡好，靜置一天一夜，看看隔天會發生什麼事。

巨大牛肉泡麵開箱

等朋友們陸續盥洗完畢集合，重頭戲正式登場。阿波跟大家介紹，這款泡麵的韓文名字翻譯過來就是「巨大便當」的意思，主打的是牛肉湯麵口味，是韓國近期很流行的一款。不過開箱的過程也充滿驚喜——包裝上畫得澎湃的牛肉湯麵，實際打開一看「圖樣與食品不符」，裡面真的只有牛肉湯調味包跟麵餅，完全沒有牛肉。阿波索性自己張羅了和牛片，準備現場加碼。

麵餅的份量也讓人傻眼：打開之後裡面是 8 塊麵餅，阿波直接吐槽這樣的做法「不合理」，照工法來說應該直接做成一大塊麵餅才對，何必特地分成 8 小塊再開一個模具去壓製，感覺像是多此一舉。除了麵餅，裡面還附了滿滿好幾包的調味粉跟蔥料包，粉料、蔥花、湯底一應俱全，阿波笑說自己「已經拆解完他的東西了」。

以份量計算，這一碗抵掉了平常四碗大包裝泡麵的量，甚至還多省了一包調味料沒用到，可以說是誠意十足的巨大規格。

沖泡實測與和牛加碼

沖泡的第一步是把所有調味包全部下鍋，官方指示要泡五分鐘。等待的空檔，阿波先確認湯裡真的看得到「牛肉」的蹤影，結果一撈——是牛肉沒錯，但那當然不是他特地加碼的和牛，逗得現場一陣調侃：「這個是叫牛肉好不好，可惡。」和牛登場後，阿波直接把和牛片壓進湯裡，讓熱水的餘溫慢慢燙熟：「和牛不用全熟沒關係，和牛其實最好的就是六分熟，最好是生的，夠新鮮才可以。」

用 102 度的滾水沖下去之後，蓋子要反蓋才能密封保溫。阿波在等待的過程還研究了調味粉，覺得裡面似乎帶有起司跟牛奶的香氣，猜測韓國的牛肉湯調味包裡本來就常會添加起司跟奶製品的成分。

五分鐘後掀蓋試吃，阿波形容加了和牛之後的口感「有一點像在吃帶筋性的牛肉的感覺」，湯頭偏辣但不會嗆喉，他建議如果不想吃太辣，可以多加一點湯稀釋，湯量甚至可以加到滿。他也提到，之前曾經考慮過要不要加起司下去煮，但因為擔心朋友們不敢吃、怕吃不完最後浪費，所以這次就先跳過。整體來說，阿波對這碗麵的麵體評價不低，直言它的口感比某些主打辣味的知名泡麵品牌更有嚼勁，「因為辛辣麵那個其實不太吃味道，就是吃那個麵的筋性而已」，相較之下這款巨大泡麵的麵體本身更有存在感。

意外的驚喜配角：冷凍鮮蝦餛飩

除了主角泡麵，這次聚會還加碼了一款讓阿波念念不忘的冷凍鮮蝦餛飩，甚至特地喊話「觀眾最喜歡看你燙傷了」，一邊冒著熱氣一邊試吃。

他坦言不確定確切的品牌，但強力推薦：「這餛飩好好吃喔，它裡面蝦子雖然是脆又彈，然後它燙但是會流油是因為那個是豬肉的肉汁。」

阿波以曾經一天包過 300 個餛飩的經驗自居，給出相對專業的評語：一般人吃餛飩最怕的就是肉沒熟透，吃起來糊糊的還帶著豬肉的腥臭味；但這款完全沒有這個問題，蝦子也沒有一般冷凍蝦仁常見的藥水味。餛飩皮的耐煮度同樣讓他驚豔，「它皮是不會爛掉的，因為有些會整個糊爛掉」，就算直接丟進泡麵湯裡一起煮，也不怕外皮軟爛出水。他建議喜歡吃餛飩的人可以直接帶一盒回家冰著，半夜肚子餓的時候拿出來煮、或是直接丟進泡麵裡加菜都很方便。

韓國粉狀米酒實測

最後壓軸登場的，是稍早泡好靜置一天一夜的粉狀米酒。

阿波找來朋友試喝，第一口的反應是「有那個味道了捏」，確認真的產生了淡淡的酒精感，還忍不住吐槽當初半信半疑的自己：「真的假的他說要放 24 小時耶，還要騙我。」細細品嚐之下，這款米酒帶著微微的氣泡感，口感類似豆漿、米漿加上一點點氣泡水的組合，尾韻帶著淡淡酒味，阿波形容是「口嚼酒」的風味，整體評價是「好喝的」。

他也分享了額外的喝法：如果加上果汁或其他調飲，就可以變成類似雞尾酒的風味。這款粉狀米酒因為正在持續發酵，氣泡感會隨著時間慢慢釋放出來，越放越有層次。

整場開箱下來，阿波做了個總結：巨大牛肉湯麵份量誇張、麵體本身有嚼勁，如果願意加點起司片下去煮，風味會更升級；沒有牛肉的包裝雖然是個小烏龍，但用自備和牛補上反而意外對味；至於粉狀米酒跟冷凍鮮蝦餛飩，都是這次朋友聚會裡讓人印象深刻的驚喜配角。朋友相聚就是要一起嘗試這些奇奇怪怪的東西，「可是其實意外的都蠻好吃的」。

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