高雄三民多福風味火鍋｜台南老字號進駐高雄、人參雞鍋料多到誇張

台南老字號小火鍋、進駐高雄陽明路

阿波這集帶著老婆造訪高雄三民陽明路上的「多福風味火鍋」，這是他熟悉的台南老字號小火鍋品牌,如今也開到高雄來。一個人就能享受小火鍋,湯頭跟配料都是自製,阿波表示自己吃過非常多次,決定在高雄分店開箱分享。

人參雞鍋：整隻雞腿配完整人參、料多到誇張

招牌人參雞鍋一上桌就讓阿波驚艷,鍋裡不是用雞絲,而是完整的雞腿肉,搭配完整的人參,菜盤裡還額外附上豬肉,加上蛤蜊、蝦子等火鍋料,阿波數了數至少有八種食材。雞肉燉得軟爛,肉質帶著人參自然釋放的甘甜味,他形容「兩口就剩下骨頭」，湯頭喝起來甘甜順口,在冷氣房裡吃相當愜意。

限量版海鮮盤：2000元澎湃升級、龍蝦大蝦干貝一次滿足

老闆特別推薦的限量版海鮮盤要價 2000 元，內含龍蝦、大蝦、干貝等豐盛海鮮,阿波形容加下去之後鍋子直接「升級成人參海鮮鍋」，大蝦鮮甜、干貝豐富,把整鍋的層次感整個拉高。

麻辣鴨血：辣度溫和帶甜、內臟系配料罕見

同行朋友點的麻辣鍋菜盤同樣特別,裡面有脆管、牛肚、豬蹄筋等內臟系配料,阿波直呼「這個怎麼在小火鍋店吃得到」。鴨血吸附湯汁後麻香十足,辣度屬於舌尖微麻的類型,不會辣到喉嚨,尾韻還帶著淡淡甜味。

粿仔煲吃到飽：卡在飯上超香、瓜仔肉意外好吃

單點鍋類雖然附一碗飯,但店家的粿仔煲是無限量供應,阿波形容淋在飯上時香氣四溢，「這一碗飯真的物超所值」，還特別提到瓜仔肉這道配菜意外好吃，讓同桌客人爭相加點。

貼心提醒：本篇拍攝年代較久遠，店家資訊可能已異動

本篇影片拍攝於2020年，查證時發現原址目前已由其他店家進駐營業，多福風味火鍋當時的高雄分店可能已歇業或搬遷，建議想造訪的讀者先確認店家現況是否仍在營業。

總結：台南品牌進駐高雄的高CP值小火鍋體驗

多福風味火鍋憑著料多到誇張的招牌人參雞鍋、澎湃升級的限量海鮮盤，以及無限供應的粿仔煲，展現台南老字號品牌進駐高雄後依然維持的高水準,喜歡小火鍋的饕客當年造訪高雄三民區時值得一試。

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