台南永康945夯海鮮燒烤｜龍蝦肉質結實彈牙、夯仔雞胸肉軟嫩多汁

永康在地人推薦的海鮮串燒名店

阿波這集由永康在地朋友帶路,造訪「945夯海鮮燒烤」,店名取自 911 合唱團成名曲的諧音梗,主打「夯海鮮、夯串燒」,強調食材新鮮度是店裡的一大特色,尤其是鮮蝦與招牌的「夯仔雞湯仔雞」都是店裡的重點品項。

招牌夯仔雞：雞胸肉軟嫩多汁、獨門去骨密技

店長現場介紹招牌「夯仔雞」,雞胸肉部位在一般認知裡容易偏柴偏硬,但這裡的雞胸肉吃起來相當軟嫩多汁,店家表示是靠獨門的去骨處理方式呈現這種口感,肉質軟嫩到讓阿波直呼意外。搭配店家熬煮的雞湯,湯色清澈帶著油香,是必嚐的招牌湯品。

399 元龍蝦：肉質結實彈牙、頭部熬湯膠質豐富

店裡主打的 399 元龍蝦份量約 500 公克,店家笑稱這隻幾乎不賺錢、純粹是交朋友的價位。龍蝦肉質吃起來結實有彈性、相當彈牙,龍蝦頭則另外熬煮成湯,湯裡的膠質豐富,喝起來鮮甜濃郁,被形容是女孩子的美容聖品。

中藥胡椒蝦：完全不需要沾芥末、鮮甜無腥味

店裡的胡椒蝦使用中藥配方調味,蝦肉新鮮度高到完全不需要額外沾芥末去腥,吃起來純粹鮮甜。阿波也在影片中特別澄清網路上「蝦頭是排泄物」的說法,說明蝦子的排泄物其實在腹部後方,蝦頭吃起來的膏狀物是正常蝦膏,鮮甜有滋味,呼籲大家不用擔心。

用餐氛圍：老闆熱情招待、適合朋友聚餐

阿波與永康在地朋友一同用餐,店家老闆熱情招待、氣氛輕鬆,是適合親朋好友聚餐小酌的海鮮燒烤餐廳,店家也歡迎大家隨時前往光顧。

總結：食材新鮮、招牌雞湯與龍蝦是必點亮點

945 夯海鮮燒烤憑著軟嫩多汁的招牌夯仔雞、肉質結實的高 CP 值龍蝦,以及鮮甜無腥味的中藥胡椒蝦,成為永康在地人心中值得推薦的海鮮串燒聚餐好去處。

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