台南搶便宜｜阿祥便當雞絲飯、肉燥飯銅板價開箱

搶便宜回歸：北區大港街銅板美食

這集「搶便宜搜查隊」阿波帶大家來到台南市北區大港街的「阿祥便當」，這間店阿波過去在教書時期就吃過，當時肉燥飯只要 15 元、雞肉飯 20 元就能吃飽，玉米湯更是只要 30 元。雖然現在價格微幅調漲，玉米湯漲到 40 元一碗,但整體來說依然相當便宜實惠，加上多樣便當菜可以選,依然是銅板價填飽肚子的好選擇。

招牌肉燥飯：醬香油脂在嘴裡蔓延

這次點的餐點都是店裡的招牌品項——15 元的肉燥飯香氣逼人,一入口先是醬油鹹香,接著肉燥切得細碎、油脂在口中緩緩化開,搭配粒粒分明、煮得不過濕的米飯,是道地的台南傳統肉燥飯做法。阿波也提醒，如果食量大，店家也有 20 元的大碗版本可以選擇。

蒜泥白肉：肥瘦比例抓得恰到好處

阿波這次特別加點了自己喜歡的蒜泥白肉，白肉軟嫩到像燉煮許久般入口即化,肥瘦比例掌握得宜——瘦肉帶有嚼勁、肥肉入口即化,搭配拍過的蒜泥,醬油裡帶著蒜汁香氣,阿波直呼「這個要再來一塊」，是這次意外驚豔的加點品項。

雞絲飯：濕潤不柴的台南風味

20 元的雞絲飯是台南式做法,雞胸肉撕成一絲一絲、拌上醬油色澤均勻,吃起來完全沒有一般雞胸肉常見的乾柴口感,反而濕潤多汁,阿波形容這碗 20 元的雞絲飯物超所值。配菜的筍絲清脆爽口、沒有惱人的臭筍味,煎蛋則是全熟但蛋黃依然軟嫩,展現店家對食材處理的用心。

魚皮湯：滿滿海味的精華湯頭

40 元的魚皮湯份量給得大方，光魚皮就有六塊。老闆娘會把魚肚、魚腸、魚皮通通下鍋燙煮，甚至加了蚵仔一起提鮮,整鍋湯頭精華濃縮，喝起來鮮味十足、完全不會覺得是清湯寡水,魚肉處理得相當新鮮嫩口,沒有久煮後常見的纖維化問題，阿波形容這碗湯「難怪大家都不想跟我講這一家」，直呼便宜又厲害。

總結：便宜實惠、用料實在

整體而言，阿波對這趟阿祥便當之旅相當滿意，用料無論是肉品、米飯還是蔬菜都相當用心,價格卻十分親民，總共點了 140 元就能吃到肉燥飯、雞絲飯、蒜泥白肉、魚皮湯跟多樣配菜。他大力推薦這間位於大港街的銅板美食,提醒大家營業時間是早上六點到下午兩點,晚上沒有營業，想吃記得把握時段。

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